11:30〜14:30 17:30〜23:30
定休日 火

住 所
千葉県市川市行徳駅前3−7−12
最寄駅
東京メトロ東西線 行徳駅

*北海道らーめん 神居(かむい)
行徳駅の改札を出たら右側から出て、左手に通ってる道路をずっと左に見ながら進む。4つ目の信号を左に曲がった左側。徒歩6・7分。

2006年11月25日にOPEN。
外観と同様に店内も黒が基調となっていて、落ち着いたお洒落な雰囲気です。ご主人おひとりで営業されているようで、まだお若い方ですが感じのいい接客でした。
席はL字のカウンターのみで7席。椅子は座面が高いですが座り心地も良く、席の間隔が広めにとられています。

メニューは【味噌らーめん 700円】【オロチョンらーめん(中辛味噌) 800円】【鉄火らーめん(辛味噌) 800円】【醤油らーめん 700円】【塩らーめん 700円】【餃子 400円】。
お昼時にはライスのサービスがあります。


「味噌らーめん」・・・700円

カウンター前の仕切りが高いので厨房内は見えませんが店内の香りと音から、中華鍋で野菜を炒めてスープを加える札幌ラーメンの作り方の様です。
スープはゲンコツのみを使用し、20時間以上じっくり炊き上げたものだそう。味噌の丁度いい塩梅とピリッとした辛味もあり、ニンニクの香ばしさもほんのりと。とてもまろやかで濃厚さも程好くあって美味しいスープ。
麺は中位の黄色い縮れ麺。北海道から空輸で取り寄せているという小林製麺のものだそうで、小麦の風味もいい感じ。
具はチャーシュー・もやし・玉ネギ・メンマ・わかめ・ネギ。チャーシューは柔らか過ぎずでいい感じ。わかめの磯の香りもいいアクセント。

詳しくはないですが・・・札幌ラーメンと旭川ラーメンを足して2で割ったような感じでしょうか? このスープなら塩も美味しそうなのでまた行ってみたいと思います♪

訪問日 2007年1月11日
個人的好み