<店名変更 「だんちょうてー」>

住 所
千葉県市川市南八幡4−7−12
最 寄 駅
JR総武線 本八幡駅

*かっぱ*
本八幡駅南口に出て、駅を背にしてロータリー向こう側に伸びる道を真っ直ぐ行った左手。徒歩2・3分。入口の大きな提灯が目印です。

店内はBGMでジャズが流れ、照明を落として裸電球を使うなど小洒落た雰囲気です。
間口は狭いながらも、左手に厨房、その向かいにカウンターが8席、右側に小上がりが2卓で4席ほどと配されてますが、思いの外広く感じました。
以前は中休みがあったようですがお聞きしたところ、通し営業に変ったそうで「いつでも大丈夫です」とおっしゃってました(笑)

メニューは【らーめん 600円】(濃口・薄口)【しおらーめん 700円】【つけめん 700円】【かっぱスペシャル 1000円】(濃口・薄口)など。


「かっぱスペシャル(薄口)」
               ・・・1000円

スープは鶏がらや豚足をベースに煮干や宗太節などを使っているようです。出てきた瞬間、節系のふわ〜っといい香りがして、味の方も節系の方が強いかな?
薄口とはいえ、それでもかなり濃い目の醤油色をしてます。が、味のほうは角がなくまろやかで醤油の旨味も感じます。
麺は中太のもので、茹で加減もいい感じ。
具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・ネギ・青菜。チャーシューはしっかりした味付けがされていて、カウンターの上に置いてある七輪で注文の都度炙ってくれるのでちょっとしょっぱいけれど芳ばしさが後を引きます。味玉は黄身が甘くて美味しい。

訪問日 2005年5月19日
個人的好み