11:00〜14:00 18:00〜22:30
定休日 月曜・第一・第三火曜

住 所
市川市新浜1−3−1
最寄駅
東京メトロ東西線 行徳駅

*葫*
行徳駅の改札を出たら右側から出て、左手に通ってる道路をずっと左に見ながら進む。しばらくすると右手に『西友』があるので、そこを通り過ぎた信号を渡ってすぐ右に曲がる。
一つ目の信号を左に曲がって少し行った右側。徒歩7分位。

店内は横に長いL字のカウンターのみで11席程。入口右手に給水機(中は麦茶)が置いてあってセルフサービスです。
厨房内に大きな寸胴が2つと外にも1つ。それほど店内の香りはニンニクって感じでは無かったです。(笑)
メニューは、らあめん(しょうゆ・塩)・全部らあめん(しょうゆ・塩)やつけめんなどがあります。


「塩らあめん」・・・735円

スープはゲンコツや鶏ガラなどに野菜等を時間差をつけて加えながら煮込み、一晩おいて更に野菜を加えて出来あがりだそうだ。
とても野菜の甘味と旨味が出ているスープ。結構ニンニクも効いているいけれどまろやか。粘度があるわけではないのに、とてもトロっとして濃厚。ポタージュのような味わいで思わず「へー」って声が出そうになってしまった(笑)
麺は中太の緩いウェーブのあるもので、スープとの絡みがいい感じ。
具はチャーシュー・もやし・海苔・青ネギ・揚げニンニク。チャーシューは柔らかくて美味しい。もやしはスープが濃厚なので意外といい役割になっているように思いました。
ニンニクは好きなので、美味しく頂きました^^

訪問日 2004年8月8日
個人的好み