平日 11:30〜16:00 18:00〜22:00
土・日・祝日  11:00〜22:00
定休日  月曜日
住 所
千葉県柏市旭町3−1−10
最 寄 駅
JR常磐線線・東武野田線 柏駅

*熊本ラーメン 都来*
柏駅西口より徒歩10分くらい。
駅前が複雑なので、東葛飾高校を目印にするといいかもしれません。

熊本ラーメンでは欠かせない、ニンニクをラードでじっくりと揚げ、一日がかりで作ったという真っ黒なマー油のかかったラーメンを出すお店です。
店内に入って右手に券売機があり食券を買うシステム。右手には給水機があり、お水はセルフサービスです。
カウンターが10席と二人用のテーブルが2卓と四人用のテーブルが1卓あります。

メニューは基本のラーメンとそれにトッピングが増えたもの。
とても感じのいいご主人でした^^


「ラーメン」・・・600円    

出てきた一杯は真っ黒でにんにくの芳ばしい香りがする。
スープはアルカリイオン水を使い、ゲンコツや豚頭・鶏がらや野菜類を6時間かけて作ったものだそうで、臭みも無く程良く濃厚な感じ。
マー油は思ったよりもにんにく〜っていう感じではなく、言葉では現し難い複雑な味わいがある。
麺は自家製麺だそうで、中細のストレート。若干茹で加減が柔らかかったが、食感はいい。
具はチャーシュー3枚とたっぷりのもやしとネギ。チャーシューはよく煮込まれており柔らかくて美味しい。もやしも麺と一緒に食べるといい感じだ。

麺の量を多めでスープもたっぷりでボリュームもあり、かなりお得な一杯です。
ただ個人的にはちょっとしょっぱかった^^;

訪問日  2004年5月7日