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住所
千葉県柏市増尾1−1−3
最寄駅
東武野田線「増尾」駅東口駅前

*豚骨醤油専門店 闘魂ラーメン*
増尾駅東口側の階段を降り、右手に行くとすぐ右側にある。
間口の狭いお店なので、私は1度通り過ぎてしまいました^^;

以前焼肉店(ラーメンもメニューにある)に勤めていた店主が、仕事をしているうちに骨の髄まで究めて、自らスープを作るために独立したそうです。
開店して4年ちょっとのお店で、結構雑誌とかにも載ってるそうです。この前も、「千葉ウォーカー」に掲載されてました。
店内はL字型のカウンターのみ8席。
店主ひとりなので、券売機で食券を買う方式。
トイレが無いので注意です(笑)


「あじ玉チャーシューメン」・・・900円

店名どおり、豚骨醤油のお店。
見た目は色が濃くこってりしてそうに見えるけど、背油をじっくり煮込んで油分を取り除いてるので、とてもあっさりしてます。
具は味付け半熟玉子・海苔・ネギ・きくらげ・チャーシュー。
麺は中位の縮れ麺。
喉が乾くことなく、スープまで飲み干せる美味しいラーメンでした^^
カウンターには「闘魂ダレ」というのが置いてあり、お好みで入れられるようになっています。これは、辛味というよりは味が濃くなるようです。

訪問日  2003年7月12日
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