<閉店>
2010年 「らーめん 超ひがし 皐月」として
復活開店
住 所
千葉県松戸市西馬橋蔵元町147
最 寄 駅
JR常磐線  馬橋駅

*らーめん ひがし*
馬橋駅西口の長い歩道橋を右手から降り、ロータリーの右向こう側の道を、駐輪場を右手に見ながら行き、左側にお蕎麦屋さんのあるところを左に曲がり真っ直ぐ行った右側。徒歩5分位。

店内はL字のカウンターが10席と4人掛けのテーブル席が2卓ほど。 ご夫婦でやられているようで、入口脇に置かれたテレビがついていたり、外観もいたって平凡な佇まいですが、奥様の接客がとてもいい感じ。

メニューは【しょうゆ 500円】【しお 500円】
【みそ 630円】【のりしお 600円】【ねぎみそ 740円】【のりしおわんたん 800円】などの他 【ちゃーはん】や【梅しそ餃子 420円】といったものもあります。


「のりしお」・・・600円

透明なスープと海苔の緑色、なるとの渦のピンクのコントラストが見た目にもきれい。
スープは鰹節などの魚介系がふんわりと香ってとても熱々。(煮干等も使っているそうですが今日は少し鰹の風味が優勢かな?)
塩加減もまろやかで丁度良く、海苔の磯の香りが爽やかで優しい味。
麺は中位の緩いウェーブのあるもので、柔らかめなんだけどこのスープにはソレが良く合っている感じ。
具は青海苔?・ネギ・なると・白ゴマとシンプルですが、海苔の無いところから麺をすくったり、海苔と麺を絡めたりと麺とスープを楽しめる一杯です。

訪問日  2005年10月25日
個人的好み