八千代市八千代台東1−15−3へ<移転>
「きっちん 恒麺 いやしや」に店名変更

住 所
千葉県八千代市八千代台西1−1−2
最 寄 駅
京成線  八千代台駅

*拉麺屋 恒麺*
八千代台駅西口を出る。ロータリーから放射状に道が何本かかるので、左から回って2本目の道を左へ行ったすぐのところ。徒歩1分。

ラーメン屋さんというより小料理屋さんのような店構え。店内はL字のカウンターが8席位とテーブル席が2卓。カウンターの内側のその奥に厨房スペースがあります。
ご店主は以前、千葉市稲毛にある「屋台拉麺 一’s」が屋台だった頃、そちらにいらした方だとか。そんなことからなのでしょうか、サワーや焼酎などのアルコール類も置いてありました。

メニューは、【塩らーめん 650円】【香味らーめん 750円】【辛すじらーめん 750円】にトッピングで【炭焼き叉焼 300円】【もやしメンマ 200円】【半熟味玉 100円】などの他、こちらは季節の限定のメニューもあるようで、夏季限定の【冷しぶっかけらーめん】【宇治抹茶らーめん】【辛すじ冷しらーめん】各950円などもありました。
限定メニューはわかりませんが、他の麺類は「すべて塩味ベースで細麺です」と書かれていました。


「らーナビ」にも「ラーメンバンク」にも載ってないないけれど、千葉ウォーカーの季節毎の限定メニューの紹介で何度か見かけてたのと、知り合いが以前何度も通ってたので気になっていたお店。

「塩らーめん」・・・650円

注文の時に、麺の茹で具合とシソを入れて大丈夫か聞かれます。少し固め&シソ入りでお願いしました。
スープは牛スジ肉などを使っているとか。
まったりとして軽過ぎなくて塩梅と濃度的にはいい感じなんだけど、コショウの味が強すぎて味がよくわからない・・・スパイシーなスープです^^; コショウを入れないスープの味が気になります。
麺は細麺で量も少なめ。「一’s」で2杯食べたのを思い出しました(^^ゞ 具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・穂ジソ・白ゴマ。 シソの葉ではなくて、穂ジソを使うあたりがいいですね。

訪問日 2006年8月2日