11:30〜20:30
定休日 日曜・祝日・不定休

住 所
北海道札幌市西区24軒2−5−24軒
                 オガワビル1F

*平成軒*
埼玉の武蔵浦和にある「ラーメンアカデミー」で食した事のある「平成軒」。
とある勘違いで、本店と間違えて行ってきました(笑)

祝日の午後1時頃。先客は1名で帰る頃にもう一組が入って来ました。
店内はテーブル席のみで5卓。雰囲気はちょっとアジアンチックな感じです。
厨房の中は見えず、フロアー(?)を担当してるのは、奥様とおぼしき年配の方。きっとご夫婦でやられているのでしょうか?

メニューはとても多く、しお・正油・みその他チャーシューや角煮入りのものや、何種類ものチャーハン、カレー、ビーフストロガノフ等など・・・エスプレッソコーヒーなんぞもありました。


「正油ラーメン」・・・600円    

カツオ節・サバ節・アジ・片口イワシなどの魚と、豚のゲンコツ・数種の野菜から取ったという無化調のそのスープ。かなり濃い色の正油の色。最初の一口目は正油の尖った感じの味がしたものの、麺を食べ再びスープを飲むと柔らかくまろやかな感じになり印象が変りました。
麺はやや黄色がかった中細の縮れ麺。
具はチャーシュー3枚・メンマ・ネギ(白髪風と刻み)。
チャーシューは小ぶりで見た目は白い部分が多いので、油っこいように見えたけれど脂身ではなかった。やや甘めの味付けで柔らかくて美味しい。メンマは味付けは感じず歯ごたえは良かった。

訪問日 2004年2月11日

おまけのコーナー

「しおラーメン」・・・600円

武蔵浦和の「ラーメンアカデミー」で食べた時よりも、
塩気がまろやかに感じた。
とても優しい味のスープでした。