11:00〜14:00 17:00〜21:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日 水曜

住 所

北海道札幌市南区澄川3条2丁目3−5

最 寄 駅
地下鉄南北線  澄川駅

*らーめん ひなた*
地下鉄南北線 澄川駅の改札を出たら真っ直ぐ進むと横切る道路に突き当たるので左へ道沿いに行き、1つ目の信号を渡って少し先の左側。徒歩1・2分。

店内は奥に広くなっていて、L字のカウンターが11席程。カウンターの後側には待ち人用の席も設けられています。清潔で落ち着いた感じがあり女性ひとりでも気軽に入れる雰囲気でした。

メニューは【とんこつ塩らーめん】【正油らーめん】【味噌らーめん】各650円、【とりのらーめん(数量限定)】(鶏がらスープの塩味)700円と各味のチャーシューめんが200円増し。
麺の大盛り+100円と小盛り−100円も出来ます。


「とんこつ塩らーめん」・・・650円

2005年秋の北海道食べ歩きの4軒目。

2月に食べ歩いた時にも候補にあげたお店。
スープは生のゲンコツを6時間かけて下処理をし、野菜や背脂を加えているとか。
白濁というよりクリーム色をしたスープには、飲む時に邪魔にならないくらいの細かさの擦りゴマも。
最初の一口目は淡い感じ。でも飲む程に豚骨や野菜の甘味やゴマの香ばしさなどがじんわりと凍みてくるなかなか繊細で味わい深いすープ。
麺は熟成させない新麺を使っているそうな。その事にどんな効果があるのかは分からないけれど^^;小麦の風味と味がとても美味しい麺。
具はチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・青ネギ。チャーシューが柔らかでジューシーで美味しかった。

訪問日 2005年9月12日