< 閉 店 >

住 所
北海道千歳市春日2−2−22−1

*味の金ちゃん*
関東では基本の塩とか醤油とか味噌にトッピングの組合せが多いけれど、こちらではいろんな種類がある。コク塩・塩・伯方塩・醤油・特製醤油・味噌・特製味噌・辛味噌・特製ねぎ味噌等など・・・
半ラーメンも各種出来、それぞれに普通盛りの150円引きです。

お店は住宅街にあり、こちらも自宅の一角を店舗と使っているような雰囲気。(実際は確認してませんが)
店内はカウンターが9席と2階には座敷もあるようです。
店主の金ちゃんこと金子さんは見るからに人柄が顔に出ているようで、とても気さくな感じで落ち着くお店です。

2004年6月16日追記
1年365日のうち丸々1日休んだ事は無いそうですが、用事のある時は開店時間が遅れたりすることから「不定休」となっています。
遠方から行かれる場合は、前もって電話で確認を気軽にしてみて下さい。


「特製醤油」・・・750円    

以前2月に来た時に、↓味見させてもらって・・・今度はひとりで一杯を食べたい!!と、今回一番楽しみにしてたお店。

中華鍋を使いタマネギ(にんにくも?)を炒め、そこにスープを注いで作っています。表面の油多めで、にんにくの香りが芳ばしい。醤油の色がかなり濃いけれど全然しょっぱくない。
野菜類と醤油からかな?甘味もあり旨い!
麺は西山製麺の中位の黄色い縮れ麺で、スープに絡むと透明感があるように見える。茹で加減も程よく麺が美味しい。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・タマネギ・ネギ・お麩。具はいたって普通な感じ(笑)
それでもこの一杯、かなり好きです。近くにあったら通いたい。

訪問日 2004年6月16日

「コク塩」・・・850円    

とんこつベースの塩ラーメン。
にんにくの風味がとても食欲をそそります。とんこつの臭みも無くとてもマイルドで、野菜類の甘味もあり優しい味わい。あっさりと食べられる。
麺は西山製麺の特注麺で黄色身がかった中太の縮れ麺。麺の味も美味しい。
具はチャーシュー・麩・メンマ・ネギ・ナルト・海苔3枚。
チャーシューは柔らかく気持ち甘めの味付けでお肉の味を損なわない感じで美味しい。

訪問日 2004年2月13日

おまけのコーナー

「特製醤油」(半ラーメン)・・・600円

特製はラードが多めだが、少なめも注文できます。
濃い色をしてるけれど、しょっぱいわけではなく甘味もあり
にんにくも効いていて美味しい。
3人で食べた中で、私もコレが一番好きかも・・・


「特製味噌」(半ラーメン)・・・600円

昔ながらの札幌の味噌ラーメンという雰囲気のするラーメン。
パンチが効いてるようでまろやかな味わい。
この一杯もナカナカでした^^