7:00〜19:00(スープ終了時閉店)
定休日 無休
住 所
福島県喜多方市字大谷地田3923
最 寄 駅
JR磐越西線  喜多方駅

*喜多方ラーメン 喜一*
喜多方駅からは徒歩20分くらいの場所。
のんびりと歩いてもいいし、お店の前には駐車場もあるので車でも大丈夫な様です。

開店は2005年9月で、 化学調味料不使用の喜多方ラーメンのお店。
現在は、ご店主とふたりの息子さんとで営業されているようです。
店内は入って右側にレジがあり、その奥に別スペースで厨房が。左側にはカウンターが8席くらいと、そのカウンターの向こう側に小上りが3卓ほど。

メニューは【熟成醤油ラーメン 500円】【Sioラーメン 500円】【赤魂(限定30食) 700円】【チャーシューメン 850円】【Sioチャーシューメン 850円】に限定10食の「喜びの一ぱい 1500円】などにセットメニューなど。


前夜に3人の知り合いと合流し、8時前に4人で朝からラーメン^^
実は「麺や七彩」以外では初の喜多方ラーメンです^^;

「Sioラーメン」・・・500円  

スープは、豚骨や鶏ガラを使ったものだそうで、昆布の旨味がまろやかに感じられる優しい味わい。塩気も控えめでじんわり&あっさりと頂けます。
麺は中太で平たい縮れのあるもので、 するすると啜り心地も良い麺。
具はチャーシュー・メンマ・ネギとシンプル。
チャーシューはバラ肉のもので小ぶりですが4枚。ネギはたっぷりめですが、辛味はなく香味がいいアクセント。 メンマの食感も良かったです^^

訪問日  2009年5月25日

      

↑は同行者の頼んだもの。
右:熟成醤油ラーメン   真ん中:赤魂   左:喜びの一ぱい