営業時間 11:00〜22:30
定休日 「川崎BE」に準じる
年末年始は元旦のみ休み

住  所
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26−1
  「川崎BE」地下1階 ラーメンSymphony
最 寄 駅

JR京浜東北線他 川崎駅


*塩らー麺 本丸亭*
神奈川の本厚木に本店がある塩ラーメン専門の人気&有名店で、2006年に放送された「本当に美味しいラーメンベスト33」では堂々の1位に輝いたお店。横浜の元町に2号店もあります。

店内はコの字型のカウンター席が14・5席。
場所によっては外から回り込んで席に着きます。

メニューは【本丸塩らー麺 750円】【赤丸塩らー麺 850円】【鶏塩らー麺 850円】【梅しらす塩らー麺 950円】【海老ワンタン入り塩らー麺 1050円】【チャーシュー入り塩らー麺 1050円】【かけ塩らー麺 650円】【本丸塩つけ麺 750円】【梅塩つけ麺 850円】の他【らー麺茶漬け150円】やトッピング類など。


「鶏塩らー麺」・・・850

パンフレットによると、スープは豚骨をベースに鴨や丸鶏を使い焼アゴなどを使った和風スープをブレンドしたものだそう。
透明感のあるスープにキラキラと油が光ってきれいです。具として入ってる鶏の挽肉からも鶏のいいダシが出ていて、深みもあって美味しいスープ。
麺は栃木の佐野ラーメンで使う手打ちのものだそう。縮れのある中太の平打ちのものと中位のものの2種類が混じったもので、弾力もありながら喉越しのいい麺です。
具は鶏チャーシュー・鶏挽肉・ワンタン・春菊。
鶏チャーシューは蒸したもので3枚。柔らかくしっとりとしていて美味しい。ワンタンは1個。餡の挽肉に生姜の香味が効いています。春菊の独特な味わいもいいアクセントで美味しかった^^

訪問日  2007年1月24日
個人的好み