18:00〜翌5:00
日・祝 12:00〜翌2:00
定休日 不定休
住 所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2ー6ー19
最 寄 駅
地下鉄御堂筋線 心斎橋・
地下鉄千日前線 なんば駅 等々

*本格台湾ラーメン 
        味仙(あじせん)*

場所的にいろんな駅から10分以内の徒歩圏内ですが・・・
日本橋(にっぽんばし)からだと・・・ 近鉄・地下鉄堺筋線・地下鉄千日前線共通2番出口を出たら、左へ。2つ目の信号を左に曲がってひたらすらず〜っと真っ直ぐ。御堂筋に突き当たる少し手前の左側の路地の奥。

台湾ラーメンのお店で、20年近く営業している様です。訪問時、お一人で営業されてましたが、現地の方かな? 名古屋にも同じ「味仙」と書いて「みせん」と読む台湾ラーメンの有名なお店がありますが、こちら大阪では「あじせん」と読みます。
店内は入って右側に厨房があり、その前にL字のカウンター。そして左側にも壁に向かうカウンターがあり16席くらい。後会計制。 辛さのレベルによってメニュー名があり、4段階から選べます。

メニューは、アッサリの【台湾麺(台湾ミンチ入り) 630円】、ピリッの【担仔麺(タンツーメン)(台湾ミンチと辛いミンチ入り) 685円】、ピリピリの【炸醤麺(ザーチャンメン)(辛いミンチ入り) 735円】、激辛の【四川麺(辛いミンチ入り) 840円】に、【水餃子(6コ)475円】【味つけ玉子105円】【すり胡麻105円】【チャーシュー210円】。


 

別のお店を予定してたんですが、たまたま前日の夜中に見たテレビ。17年前の関西ウォーカーに載ったラーメン屋さんが、今何軒残っているかという企画。 調べてみたら宿からも近いし、セロリというキーワードが気になって行って来ました^^

「担仔麺(タンツーメン)
(台湾ミンチと辛いミンチ入り
)」・・・685円

4段階の辛さの内、辛くない方から2番目のもの。
スープのベースは何でしょう?塩味のあっさりとしていて薄味のスープに、セロリ独特の香味が香ります。セロリ大好きなので、個人的にはド・ツボ(笑)
麺は中位の緩い縮れのあるもので、茹で加減は柔らかめ。このスープには丁度いい感じ。
具は、台湾ミンチ・辛いミンチ・もやし・セロリ・固茹での煮玉子。台湾ミンチというのがどんな味なのかはわかりませんが、食べ進むうちに2種類のミンチがスープと混ざって、ぴりっとした辛みが加わって行きます。辛さ的には、不得手な私でも全然大丈夫な加減で、もう一段階辛いのも試してみたいと思いました。

「炸醤麺(ザーチャンメン)
     
(辛いミンチ入り)」・・・735円

先ほど夕飯代わりに食べたのが6時過ぎだったので、夜中にお腹が空き・・・再びセロリ欲求が(笑)
今度は1ランク辛いザーチャンメンを。 こちらは台湾ミンチは入らず辛いミンチのみ。他には、もやし・セロリ・固茹での煮玉子が半分。
ベースのスープや麺は一緒です。
辛い方から2番目のメニューですが、タンツーメンより少し辛いくらいで、大丈夫でした^^ セロリの香味が美味しかったです♪

訪問日  2011年11月16日