開催期間 2011年9月23日〜10月16日

JR線の浜松町駅の北口を西へ、都営浅草線・大江戸線のB4出口を出て左へ曲がった左側にある
パーキングスペースを利用しての「大つけ麺博」が開催。

序章は・・・9月23日〜9月25日
第一章は・・・9月26日〜10月2日
第二章は・・・10月3日〜10月9日
第三章は・・10月10日〜10月16日

11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
店舗入れ替え日の9月25日・10月2日・10月9日は16:00(ラストオーダー15:30) まで。

会場に入って正面奥に店舗が並び、右側中程に券売機が設置してあるプレハブがあります。
トッピングは現金ですが、つけ麺は全て食券制。
各店とも1杯800円で、女性限定の「女子盛り」は700円。

↓「第二章」の参加店舗。(正面向って左側から)
今回はコラボなども多い事もあって、ちょっと看板がシンプルというか地味ですね^^;


10月3日より「第二章」が始まりました。

今回はお手伝いで参加の為、【番外編】です。。。^^;

今回お手伝いしてるのは、 「東海四天王」のブース。

なぜ「東海四天王」なのかは、 説明すると長〜くなるので割愛しますが。。。

簡単に言うと、4店舗の店主さん達とは数年前に知り合い応援の気持ちと猫の手代わりに^^;

「東海四天王」ぎんや晴レル屋喜多楽白神

「名古屋つけ麺」

左:まかないバージョン 

主催者側からも、名古屋色を出して欲しいというリクエストがあったとか。

デフォでの提供は、右側の麺スペースにきしめんをイメージした平打ち麺と、つけダレ。
平打ち麺は150gあるので、食べ応えも結構あります。
つけダレのベースは豚骨や鶏などの動物系。名古屋ならではの八丁味噌を使い、
マー油・挽肉の肉味噌・ 水餃子が入り、マー油のニンニク感と水餃子のニラの香味が
公式HPでの紹介されている「台湾ラーメンをヒント」と言う所でしょうか?

従業員や参加店同士で裏から食事として他店のつけ麺を頂いたりする「賄い」。
こちらではその賄いバージョンだと、追加トッピングとして提供している
揚げたての味噌カツ海老ふりゃ〜(タルタル付き)が1つずつ乗ってました。

右:名古屋つけ麺+金のしゃちほこ盛り

お手伝い2日目の晩御飯に賄いを作って頂くと、追加トッピング1000円で提供している
全部トッピングの「金のしゃちほこ盛り」で作ってくれました♪
「金のしゃちほこ盛り」だと、海老ふりゃ〜が2本(タルタル付き)&味噌カツ&名古屋名物ういろうが。
ういろうは、「青柳総本家」という名古屋の老舗のものだそう。
実は数年前に「ういろう(外郎)」を初めて食べた時には好みじゃなかったんですが・・・
今回お手伝いするにあたってちょっと調べてみたら、米粉と砂糖を使った素朴な和菓子なんですね。
添えるのが「くり味」という事もあり、食べてみたら何だか美味しく感じちゃいました(笑)

(2011年10月4日)


そして【番外編】の【番外編】?
(2011年10月9日追記)

今までイベントなどで、知り合いのお店もたくさん出店していたりで、挨拶などに
裏スペースにちょこっと遊びに行った事はありましたが、今回の「第二章」では
ずっと手伝い側という 初めての体験をしました。
その期間中に、私やお手伝いさせてもらったお店のスタッフの方達が食べた他店の賄い。
そんな裏側をちょこっと公開^^

各店が、デフォで提供しているものに少しずつトッピングが増されてます。
そしてに日によってはトッピングされるものが違っていたりと変化もあったり。

↓他の7店舗中、私が頂いたのは4店舗で5杯でした。

 

「田崎真也&DueItalian」 「ワインレッドの誘惑」

 

「麺堂 稲葉」 「つけめんウルトラソウル」

 

「孫(山岸一雄×麺処ほん田×つけ麺道)」 「本流伝承つけ麺2011」

「日本ラーメン協会 ドリームチーム(一風堂×天神下大喜)」 「鶏祭麺(チーサイメン)

「くり山」 「つけめん」

 

「カラツケ グレ」 「牛つけ麺」

「中華蕎麦 とみ田」 「五年目の豚骨魚介」

 

そして最終日。まだ頂いてないお店も。。。
「第二章」3杯目になる「名古屋つけ麺」ですが、最後の食べ納めはコレ!と決めていたので^^

「東海四天王」ぎんや晴レル屋喜多楽白神

「名古屋つけ麺」

作ってくれたのは・・・海老ふりゃ〜が小振りになった為に味噌カツが2コになり、 デザートの
「青柳ういろう」が無くなった為値下げした最終提供バージョンの「金のシャチホコ盛り」でした。

こっそりと追記を・・・(笑)
つけ麺に揚げ物?って思った方もいらっしゃるかと思いますが・・・
個人的にある種のチャーシューにはちょっと食傷気味傾向だった事もあり、
揚げたてサクサクのフライがとても新鮮でした。^
ビターに感じられると意見もあったマー油ですが、個人的にはニンニク大好き♪
手伝っていたから手前味噌みたくなっちゃいましたが、味に関しては口出しはしてませんので^^;