開催期間 2011年11月2日〜6日

駒沢オリンピック公園の中央広場で「東京ラーメンショー2011」が開催されました。

10:00〜20:00
最終日は10:00〜17:00

チケット制で前売りを覗き、一律800円。
今回は東北大震災の被災地の方々の応援の為、ラーメン代の内10%を
復興義捐金として日本赤十字社と読売光と愛の事業団を通じて被災地へ送られるそう。
全国からラーメン店が集まり、単独店&お店のコラボ&地域のコラボなどで、 ブースは全部で28
入口近くに設置されたステージでは「勝ち抜きラーメン選手権(パトブリ)」や
「エア湯切り選手権」などのイベントも行われてました。

1.次郎長×大心×えん楽
【北海道】

2.麺屋つくし×真武咲弥
【富山・北海道スペシャルコラボ】

3.梅光軒×きび×玉
【北海道・東京・神奈川コラボ】

4.麺屋こうじグループ
【関東】

5.彩岩軍団
【埼玉】

6.高田馬場ラーメングループ
【東京】

7.多摩組
【東京】

8.なんつッ亭×ZUND‐BAR
【神奈川】

9.けいすけ×博多新風
【東京・福岡】

10.池袋KINGKONG×博多一幸舎
【東京・福岡】

11.青森 麺心会
【青森】

12.秋田成ト会
【秋田】

13.釜石ラーメンのれん会 こんとき
【岩手】

14.五福星
【宮城】

15.気仙沼 新かもめ食堂
【スペシャル】

16.さいころ・福島シンジケート
【福島】

17.博多一風堂×蒙古タンメン中本
【スペシャルコラボ】

18.俺式&関西豚骨四人衆
【スペシャルコラボ】

19.大つけ麺博ドリームコラボ
【スペシャルコラボ】

20.潤×なおじ〜新潟麺魂伝承会
【新潟】

21.信州麺友会
【長野】

22.富山ブラック 麺家いろは
【富山】

23.金沢麺達兼六会
【北陸】

24.東海四天王
【岐阜・愛知】

25.無鉄砲×中華蕎麦とみ田
【関西・千葉】

26.鳥取牛骨ラーメン応援団
【鳥取】

27.おかやまラーメン博 岡山冨士屋&徳島岩田屋
【岡山・徳島】
(↑写真は前半の徳島

28.博多だるま
【福岡】


大つけ麺博」に続き、今回も「東海四天王」ぎんや晴レル屋喜多楽白神ブースのお手伝い。
なので、今回も賄いシリーズとなります(笑) まずは私が頂いた賄い達を。

※今回も「東海四天王」のお手伝いの一員として賄いを頂いたので、「四天王」以外のラーメンは
個人的なコメントは無しです^^;  美味しそうなラーメン画像を堪能して下さいましm(__)m

「東海四天王」ぎんや晴レル屋喜多楽白神

「彩鶏漁醤油そば」

まずはお手伝いしている「東海四天王」の提供メニューである「彩鶏漁醤油そば」を。
全部盛りで作ってくれました。
名古屋コーチンをふんだんに使った鶏のスープに、かえしに魚醤を使ったもの。
鶏の香りと旨みの出たスープ。鶏油も甘みがあって美味しい♪
デフォでは具が、チャーシュー・味玉半分・三つ葉・海苔。
全部盛りのトッピングがまた面白く、鮎の干物は白神で手作りしたもの。松茸はスープで軽く煮て、
岐阜の郡上にある明方(みょうがた)ハムを焼いたものが乗ります。
手伝ってた為手前味噌?になっちゃいますが、これは美味しかったです♪

麺屋つくし×真武咲弥

「札幌味噌」

彩岩軍団

「鯛骨らーめん」

釜石ラーメンのれん会 こんとき

「釜石ラーメン」

気仙沼 新かもめ食堂

「気仙沼潮ラーメン」

 

五福星

「ブタみそらーめん」&「水ワンタン」

 

さいころ・福島シンジケート

「ふくしま中華そば」&限定メニューの「ふくしま中華そば」(龍旗信@大阪の塩ダレ使用)

7月に「JR東日本パス」を利用してお邪魔して来ましたが、元気そうな「うから家から」の女将さん。
お会い出来、お話出来たのがうれしかったです♪

 

金沢麺達兼六会

「金沢中華そば〜紅ずわいガニつみれのせ〜」&「漁師焼き?」

お隣のブースという事もあり、イカの丸焼きや竹に巻きつけたイカゲソたっぷりの
チクワの差し入れなんかも頂いちゃいました〜^^

無鉄砲×中華蕎麦とみ田

「魂の一杯」

鳥取牛骨ラーメン応援団

「鳥取牛骨ラーメン」

 

「東海四天王」ぎんや晴レル屋喜多楽白神

「彩鶏魚醤そば」
左:最終日の限定裏メニューのBeeHiveの白トリュフオイルバージョン/右:ノーマル

左:最終日にツイッターなどの口コミだけで限定裏メニューとして提供したBeeHive
白トリュフオイルを使ったもの。(スープや塩ダレは東海四天王のものです)
BeeHiveではシャモロックという鶏を使っていますが、名古屋コーチンのスープでも合いますね。
当日は、BeeHive店主もお手伝いに来て下さいました〜^^

右:イベントの最後は・・・まだまだ食べてないお店もありましたが、 つけ博同様に
お手伝いしたお店の味を堪能しておきたくて、こちらのラーメンを食べ納めにと決めてました。
私の好みのタイプでもあり、美味しいラーメンでした〜♪


そして、↓こちらは東海四天王ブースで一緒にお仕事をした面々が食べたもの。
ちょこちょこと味見させてもらってました^^

  

高田馬場ラーメン組合

「復興馬場麺」

多摩組
「牛肉ブッコミそば
〜こんなに盛られちゃいました〜」

池麺KINGKONG×博多一幸舎

「トロフル豚骨ラーメン2011」

秋田成ト会
「秋田県比内町産           
   放し飼い比内地鶏濃厚魚介鶏白湯」

潤×なおじ〜新潟麺魂伝承会〜

「ネオジンジャーちゃーしゅう麺」

信州麺友会

「肉玉チャーシュー」

富山ブラック 麺家いろは

「富山ブラック2011健康!」

他にも・・・
信麺屋こうじグループ  「特製醤油ラーメン“絆”」
けいすけ×博多新風 「渡りガニの味噌ラーメン 博多の風」
青森麺心会  「青森焼干シャモロック」

大つけ麺博ドリームコラボ  「王道ラーメン」

なども味見させて頂きましたが、写真は無しです^^;

そして、閉会式。
長かったようであっという間の5日間が終わりました。

最終日に記念撮影。 左から、ぎんやの落合店主・白神の石神店主・喜多楽の林店主・
お手伝いに来てくれたBeeHiveの斎藤店主・ 二代目白神の店長の木村君。
右側手前が晴レル屋の和田店主。 モザイクなのはBeeHiveの西宮君(写真承諾を得てないので^^;。