埼玉県富士見市西みずほ台3−11−10へ
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住 所
埼玉県朝霞市三原1−19−5
最 寄 駅
JR武蔵野線 北朝霞駅
東武東上線 朝霞台駅 

*支那そば 一本気*
武蔵野線の北朝霞駅の改札を右手に出て左方向へ道沿い(東武東上線の線路沿い)に行き、歩道橋を渡り線路を背にして歩く。 デニーズ、ミニストップを過ぎた右手。徒歩10分位。

秋田の比内地鶏を使ったつみれを乗せた「比内鶏つみれそば」が雑誌や本などで有名なお店。
店内はカウンターのみで8席。
メニューは「比内鶏つみれそば」の他、支那そば・チャーシューそば・つけそばがある。
支那そばとチャーシューそばは、塩・醤油・味噌味が選べる。
トッピングには比内鶏の味付玉子・温度玉子・めんま・つみれがある。

行った時間は2時頃。行列こそなかったものの、既に「比内鶏つみれそば」は売りきれてました。


「支那そば」(醤油)・・・750円
      比内鶏味付玉子・・・100円

味玉は別皿。好みで入れるように柚子が小皿で出される。(塩・醤油・味噌共に)
スープは表面の鶏油と、鶏ダシの甘味と節系の味があいまって程好くいい感じ。
麺は細めの緩いウェーブのある麺。
具はチャーシューが2枚(肩ロースともも肉)・海苔巻ほうれん草・ネギ・メンマ・つみれ1個とトッピングの味玉。チャーシューは2種類とも柔らかく肉自体の味が残っていて美味しい。味玉は黄身の色が濃厚で甘味がある。
つみれは口に入れるとほろほろとほぐれて、旨味が広がる。
ラーメン本などで見るとつみれが20個くらい入っていて、そんなに多くなくていいやって思ってたけど、是非一度「比内鶏つみれそば」も食べてみたいと思いました。

訪問日 2003年12月26日
個人的好み