11:00〜22:00
定休日 木曜
住 所
埼玉県春日部市大場1094
最 寄 駅
東武スカイツリーライン  武里駅

*新潟らぁめん 麺や 寿楽*
武里駅の西口の階段を降りたら、左へUターンして真っ直ぐ50mくらい進んだ右側。徒歩1分。

創業は1957年(昭和32年)で、先代の方が屋台から始め、40数年前にこちら武里の駅前で路面店を開店させたのだそう。
店名の冠になっている「新潟」とは、ご店主の出身地だそうで、「へぎそば」の様に「布海苔」をつなぎにしたという自家製麺を提供されています。
店内は、テーブル席のみで7卓ほどで、後会計制。お冷ではなく、テーブル席ごとにポットでウーロン茶を出してくれます。

メニューは、普通サイズと小さめサイズが選べる【つけめん】【もやしそば】【タンメン】【野菜しょうゆ】【野菜しお】【野菜みそ】【ネギしょうゆ】【ネギみそ】【チャーシューメン】【広東メン】【四川メン】【揚げ焼きそば】【あんかけ焼きそば】【春日部焼きそば】【ラーメン】【ワンタンメン】などに、【中華丼】【チャーハン】【カレーライス】【肉角煮丼】【ぎょうざ】【しゅうまい】【はるまき】 などなどに、セットものなど。


 

約10年振りですが、もう一度食べたくなって行って来ました^^
あれもこれもと目移りし、小さめサイズで組合わせようかと思ってたら、セットになったものがいくつかあったので、その中からラーメン&チャーハン&ショーザのセットの「雪」を。

「雪(ラーメン・ギョーザ・チャーハン)
                ・・・880円

スープは、豚や鶏ガラ・イワシ・トビウオ・香味野菜などを使ったものだそう。どれかが突出したという感じはなく、バランス良くじんわりと美味しさが伝わって来ます。
麺は、布海苔をつなぎに使ったという自家製麺で、中位の太さで断面がちょっと四角っぽいもの。食感や喉越しも良く、麺自体も美味しいです。
具は、チャーシュー・メンマ・ワカメ・ネギ・海苔。チャーシューはホロリと柔らか。メンマやネギはたっぷりめに盛られてます。

チャーハンは、具にチャーシューの細かいの・卵・カニかまかな?油でコーティングされてパラリという感じではないですが、べちゃっとはしてなくてパラパラとしたタイプ。ラーメンのスープと良く合います。

餃子は3コ。焼き目がカリッと香ばしく、皮がもっちり。餡は野菜と挽肉の割合が程よい感じで、タレを作らなくても下味だけで美味しく食べられます。

訪問日  2014年2月11日

「新潟ちりめん」・・・680円

お店のメニューに、『たっぷり目の野菜、ニボシなどで取るコクダシスープ』と書かれてました。野菜の甘味とニボシダシの出たあっさりとしていますが旨味のあるスープです。
麺は海草を練り込んだという自家製の平打ち麺でツルツルと喉越しがいい感じ。
具はチャーシュー・なると・細切りのネギ・海苔・メンマ・わかめ。
チャーシューは小ぶりの巻き肉タイプで3枚とお得な感じ。 ネギは食感はいいものの味が抜けた感じだったのが残念ですが、このスープにはあまりネギが利かない方が合ってるかも。

訪問日  2004年11月11日