11:00〜15:00 17:00〜23:00
土・日・祝 11:00〜16:00 17:00〜23:00
定休日 月

住 所
埼玉県春日部市中央1−46−9
最 寄 駅
東武野田線(伊勢崎線) 春日部駅

*会津ラーメン 和※
春日部駅西口に出たら、ロータリー向こう側に駅を背にして伸びる道を行き、1つ目の信号で左へ曲がって突き当たりを左に曲がった左側。徒歩3分くらい。「ララガーデン」の向かい側。

以前は東岩槻駅より徒歩20分くらいの場所にありましたが、2009年7月14日春日部駅近くに移転OPEN。
階段を昇った所と入ってすぐの所には小砂利が敷き詰められ、飛び石が配置されていてしっとりとした和の雰囲気。入口側が全面ガラス張りになっているので明るい店内。左奥には製麺室があり、麺は自家製の様です。席はL字のカウンターが9席ほどとテーブル席が2卓。カウンター席の上部にも庇の様に小屋根があったりと細かいところまでこだわられているみたいです。
後会計制で、帰り際には「気をつけて行ってらっしゃいませ〜」と声をかけてくれます。

スタートメニューは【特製醤油ラーメン 650円】【青じそラーメン 750円」 【チャーシューメン 900円】【青じそつけめん(醤油・塩) 800円】【会津山塩ラーメン 750円】【鶏肉入り山塩ラーメン 950円】【味噌ラーメン 700円】【味噌チャーシューメン 950円】と夏季限定の【冷し中華 800円】【四川冷し中華 800円】冬季限定【ゆずらーめん 750円】と【ソースカツ重900円】【カツ重900円】【四川丼350円】【チャーシュー丼350円】など。
平日のランチタイムにはセットメニューもありました。


そろそろ塩も出た頃かな?と行ってみました。土・日・祝日は当初通し営業だったみたいですが変更になってました。
塩味には貝を使っている様で、メニューには「貝アレルギーの方は事前にスタッフにお声かけ下さい」との案内があったのでアレルギーの方はご注意を。

「会津山塩ラーメン」・・・750円

提供の際、「味の濃い薄いがありましたら調整致しますのでおしゃって下さい」との丁寧な添え言葉が。「ウチの味はコレだから」というお店のスタンスも勿論いいと思いますが、食べ手が好みで食べられるようにとの心配りにもちょっと感動したりして。

「入れ過ぎない程度に途中で加えてみてください」と、ゴマ油の入った小さなポットが添えて出されます。
スープのベースは何だろう・・・^^; 何かの味わいが突出している訳ではなく、じんわりとした昆布や貝から出るまろやかな旨味がじんわりと染みてくる味わいのスープ。メニュー名になっている「会津山塩」というのは、そういうお塩があるみたいで、ソレを使っているからみたいです。
麺は、太麺か平打ちの縮れが選べるとの事だったので、平打ちの縮れで。自家製という麺は、表面がとてもツルツルと滑らかで啜る時に唇に当たる感じが心地いい。
具は、鶏肉チャーシュー・白髪ネギ・カイワレ・白ゴマ。 鶏チャーシューはほんのりとスモークの香りのする様な?
そのまんまでも美味しいんですが、後半にちょこっとごま油も加えてみました。
なるほど〜滋味深かった味わいのスープが、少し力強さを感じるスープに変化。こちらの味わいもなかなかでした^^

訪問日 2009年11月15日

 

 

 

東岩槻のお店では、知り合いを誘って頑張って歩いて行ったのに・・・振られてまして^^;
でも食べてみたかったので、春日部での開店を首を長くして待ってました♪

「青ジソラーメン」・・・750円

スープは、メニューには「あわせダシ」との表記があったんので、動物系と魚介系を合わせたものなのかな。さっぱりとしていて塩梅も程好くて美味しいスープ。醤油も会津のものを使っているそうな。
麺は自家製という中太の平たいもので、表面がすっごいツルツル〜。割り箸で掴んでいてもするっと落ちちゃったりしますが、食感はいい感じ。1玉150gあるそうですが、少なめに感じるかな?
具はチャーシュー・メンマ・ナルト・水菜・青じそ。チャーシューは小ぶりですが、程好い柔らかさで味付けも美味しい。 細切りにされた青じそは結構たっぷりと入っていて、香りと風味がしっかりと効いていて爽やか〜。
残ったスープにワサビと海苔とご飯を入れたくなりました(笑)

「味噌ラーメン」・・・700円

胃袋に余裕があったので、続いて味噌も^^;
味噌ダレは、会津の味噌にニンニクやゴマなどを加えたというものだそう。
待っている間にふんわりとニンニクの芳ばしい香りが漂ってました。
スープは、白味噌っぽい色合いかな。実際に飲んでみるとニンニクは殆ど感じなく、ゴマの味わいとふんわりとした味噌の甘みを感じるサラッとした優しい味わいのスープ。
麺は「青じそラーメン」と同じ中太の平たいつるっとしたもの。
具は、もやし9割にニラが1割とネギ。
最初は1枚くらいチャーシューが欲しいかな?とも思いましたが、あっさりヘルシーでこういう味噌ラーメンも面白いかも^^

会津方面ならでは?の「ソースカツ重」にミニサイズはないですが、持ち帰りも出来る様なので塩味の提供が始まったら試してみたいです♪
訪問日 2009年7月16日