< 閉 店 >
住所
埼玉県越谷市西方2−20−8
最寄駅
東武伊勢崎線 新越谷駅  ・ JR武蔵野線 南越谷駅

*青木亭*
新越谷駅東口、南越谷駅徒歩10分。

埼玉の東南部と東京の北東部にチェーン展開するお店。
コッサリ(こってりしてそうだけどあっさり)の豚骨スープがベースです。
基本のラーメンにネギやチャーシューやメンマや味玉などのトッピングが加わって、麺も小(普通)中(大盛り)大(特盛り)とあり、その組み合せの番号で券売機で買う方式です。
味噌味、塩味、つけ麺などもあります。

おつまみも、100円から500円で何種類かある中から好きなものを選べます。


「全部入りラーメン(中)」・・・1000円
         味付きタマゴ・・・100円

背脂チャッチャの豚骨醤油味。
醤油の味が濃すぎず、生姜やにんにくの味わいも感じます。まさにコッサリ(笑)
具はチャーシュー・メンマ・ネギ(深谷産)・わかめ少々。
ゴマ油で和えたネギの香りと食感がいい感じ。メンマも程よい味付けだし、チャーシューも柔らかく味も染みてます。
麺は中太のウェーブ麺で、スープによく合う。

訪問日 2003年5月30日
個人的好み  

「赤塩」・・・800円

塩とんこつに唐辛子ベースの入った辛いラーメン。
最初はそれほど辛くは感じなかったけど、スープをかき混ぜたら真っ赤になった。
最初から唐辛子ダレをスープに溶かしてあるのではなくて、具のどこかに乗せてるようだ。
具はチャーシュー・たっぷりのネギ・メンマ・海苔が3枚入っている。
麺は定番ものと同じ中太のウェーブ麺だ。
辛いラーメンというと、スープがドロッとするタイプが多い中、これはサラッとしたスープで飲み易い。

訪問日  2003年7月3日
個人的好み