< 閉 店 >
住所
埼玉県越谷市南越谷4−1−10第JMビル1F
最寄駅
東武伊勢崎線 新越谷駅
JR武蔵野線 南越谷駅

*らーめん むつみ屋*
新越谷駅西口を出て右手に見える武蔵野線の高架下を過ぎたすぐの道を左に行った右側。徒歩1分。

北海道月形市にある「むつみ屋」のチェーン店。
広い店内はカウンターとテーブル席を含めて約30席程。
厨房が一段高くなっているので、見下ろされているような気が・・・^^;
スープは 豚骨、鶏ガラ、煮干しなどを10時間以上煮込んでいるといいうフレコミ。
レジの傍にはお土産もラーメンなども置いてあった。

2003年12月22日追記
以前は「赤みそ」と「白みそ」が標準メニューであったが、今は週代わりでメニューとして出されている様でした。


「豆乳チゲ麺」・・・850円

今日は醤油らーめんをと思ったけれど、カウンターに写真入りで置かれてたのでこっちにしてみました。謳い文句で「イソフラボンが女性にいい」なんて書いてあったし(笑)
スープはベースのものに豆乳と赤味噌を加えたもの。にんにくとラー油(?)が効いていてピリ辛。豆乳が入っているのでまろやかではありますが、しっかりとした味がしてナカナカ濃厚な感じ。
麺は中位の透明感のある黄色っぽいもの。茹で加減はやや柔らかめだった。(指定できるようです)
具は薄切りの豚肉・水菜・もやし・たまねぎ。
ほとんど素材そのままの味だけど、このスープにはその方がいい感じがします。ただ、たまねぎは個人的にはいらないかも・・・

訪問日 2004年10月11日
個人的好み   

「餃子」(持ち帰り)・・・400円
行者にんにく入りです。
2004年10月11日


「春豊」・・・700円

ハルユタカという小麦粉で打ったという麺を使ったラーメン。
スープは豚のゲンコツを使い、白濁していてしっかりとコクのあるスープで塩味。
具はチャーシュー・メンマ・小梅・刻み海苔・ネギと白ゴマが浮いている。チャーシューはかなり薄く小さく寂しい感じだが、スモークしていて香りも良かった。
麺は細めのストレートで、ツルツル&プリッとした食感が良くコシもあり風味もいい。
小梅は無くてもいいかも。。。

訪問日 2003年12月22日
個人的好み   

「赤みそらーめん」・・・750円

名前の通り、赤っぽい色のスープ。
味噌の味とにんにくの味(?)が効いたインパクトのあるスープで、結構濃厚な感じだ。
麺は中位の縮れ麺で、透き通ったように見え、モチッとする食感。
具はチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・ネギ・海苔。
チャーシューはいい具合に味付けがされていて、燻煙の香りがした。

訪問日 2003年9月17日
個人的好み