< 閉 店 >
住所
埼玉県越谷市南越谷1−25
最寄駅
東武伊勢崎線 新越谷駅・ JR武蔵野線 南越谷駅

*てづくりらぁめん とんみん*
新越谷駅東口を出て交番の前を通り北口に出たところにあるお蕎麦屋さんのとなり。徒歩すぐ。
店名も何も出ていませんが、ドアが開いた時に店内に贈られたお花が見えたので入ってみました。千葉にある『13湯麺(かずさんとんみん)』と、菓子店を経営する『マルカ』とのコラボレート店だそうで葛飾の亀有にもお店があります。
店内に入ると隣のお蕎麦屋さんと繋がっている造りになっていて広々とした感じ。左手に券売機があり、メニューはしょうゆラーメンとチャーシューメンのみで、あとは麺の大盛り。
すべてセルフサービスでカウンターにチケットを渡し、お水を汲んで席に着き、出来あがると声をかけられるので取りに行きます。
席は厨房前と前の道路側にL字のカウンターのみで10数席ほど。
2004年10月2日追記
以前訪問した時はお店の方が店名は「マルカとんみんです」とおっしゃってましたが、看板を掲げるにあたって店名を変更したのでしょうか?「てづくりらぁめん とんみん」となっていました。

開店当初の店構えはコチラ


「しょうゆラーメン」・・・500円

スープのベースは鶏ガラでしょうか?あっさりとしていながらも甘味とコクのある美味しいスープです。
麺は中細のものでやや柔らかめというかもちっとした食感。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。 チャーシューは小ぶりのものが3枚。もちっとした弾力のあるもので、サラミのようなスパイスの効いた味がしました。

『13湯麺』では挽肉もスープの隠し味(?)という感じで入ってましたが、こちらは使っていないようです。『13湯麺』とはまた違った味わいの一杯になっていました。

訪問日  2004年8月30日
個人的好み