11:30〜14:30 18:30〜翌朝5:00
定休日 未調査

住所
越谷市蒲生西町2−1−27
最寄駅
東武伊勢崎線 蒲生駅

*とん家*
蒲生駅の西口(改札を出て右手)をロータリーの左方向へ行き、角の立ち食い蕎麦屋さんのところを左へ曲がる。突き当たりに見える小洒落た酒屋さんの並び(向かって右手)。
徒歩2・3分。

2004年10月5日に開店したお店。
店内はカウンターが7席と、掘りゴタツ風になっている小上がりが3卓。

メニューも豊富で、店名のついたラーメンや塩味・味噌味・つけめん・油めんのようなものもあり、それぞれに並・中・大となっています。
通常は太麺で、とんこつスープのようですが、細麺であっさり和風だしスープでも頂けます。


とん家 味噌ラーメン

「味噌ラーメン」(並)・・・600円

今日は遠出をするにはちょっと気力が無く、それでもお腹は空くもので・・・やっぱりラーメンが食べたいと傘をさして自転車で出掛けました。
店内にはぷぅ〜んと豚骨臭が。ふと最近取り寄せて読んだ本に書いてあった「豚骨スープを提供するお店ならば豚骨臭があった方が材料をケチってない」(←かなりおおまか)という一説を思い出したりして。まぁそこまで強烈な臭いではないですが。

味噌ダレは合わせ味噌の様な色合いのもので、味噌の他にもスパイスなどを調合しているのかな?ピリッとした絡みや香味なども感じました。ベースのスープがそれほど重たくないようで、揚げタマネギと背脂も乗ってドンブリの渕がベトベトしている割にはコッテリし過ぎず飲みやすい。
麺は中太の緩いウェーブがあるもので茹で加減はいい感じ。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・わかめ・ネギ。 チャーシューは巻き肉タイプの大ぶりなもので、程好く柔らか。味付けではなくて肉自体の甘味がほんのりと感じられる。メンマは少し甘いかな。

訪問日  2005年9月24日
個人的好み  

「とん家ラーメン」(並)・・・500円
     
(あっさり和風ダシスープ・細麺)

あっさり和風だし用のスープは100%鶏のみを使用しているそうです。色が濃く見えますがドンブリの色のせいで、スープ自体は少し醤油色のついた位で透明感があります。あっさりとしながらも鶏の甘味を感じるスープです。
麺は細く半透明っぽいもの。細いながらも弾力感もある感じ。
具はチャーシュー・メンマ・ワカメ・海苔・ネギ。
チャーシューは巻き肉タイプで柔らか。ワカメが以外といいアクセントになっていました。

訪問日  2004年11月2日
個人的好み