11:15〜16:00頃迄
定休日  火

住 所
埼玉県鴻巣市寺谷146−1
        鴻巣フラワーセンター内
最 寄 駅
JR高崎線  北鴻巣駅よりバス

*次念序*
JR高崎線の北鴻巣駅から循環バスの「フラワー号」に乗り「鴻巣フラワーセンター」下車。フラワーセンター内にお店はあり、約15分位。
(※鴻巣駅からでも距離は同じ位ですがバスの運行経路が遠回りになるので時間がかかります) 駐車場スペースはたくさんあります。

2006年5月に開店したお店。ご店主は22歳という若さながら「大勝軒」・「六厘舎」と経験を踏み独立されました。
店内はカウンター席が8席と4人掛けのテーブル席が2卓。小さな子供さん用の椅子も用意されています。

メニューは、麺が250gの【中華そば 650円】と、麺が300gの【つけめん 750円】【あつもり 750円】【辛つけ 800円】。大盛(麺150g増し)が+100円。つけめんには特盛があり麺600gで+200円。トッピングは肉盛り・半肉盛り・味玉・生玉・メンマがあります。


「中華そば」・・・650円

スープは豚骨などの動物系に煮干しや節系などの魚介系などかなり多くの素材から摂ったスープに、別に摂った魚介系のスープを合わせたダブルスープだそうです。昆布が効いているのかな?動物系や魚介系がしっかりしていながらもとてもまろやかで優しい感じの味わい。中華そばには使っていないそうで気のせいだったようですが、海老などの香ばしさのような味わいも感じて後を惹きました。
麺はやや中太のストレートなものを手もみされてるそうで緩いウェーブがあります。さすがに250gはボリュームと食べ応え充分。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
チャーシューはバラ肉の部位。フライパンでソテーされているので表面はカリッとしていながらも柔らかで美味しく、大きめなのも嬉しい。

訪問日 2006年9月16日
個人的好み