11:30〜スープ切れ迄
定休日  火・水曜日
住所
埼玉県新座市野火止4−9−8
最寄駅
JR武蔵野線  新座駅

*ぜんや*
新座駅改札を左手に行くと254号にぶつかるので、左へ。『野火止』の交差点を右に行き小学校を過ぎた右手。徒歩7・8分。

テレビや雑誌などでも取り上げられる塩専門店で行列覚悟のお店。
開店15分前に到着で待ち人は17人。30番目くらいまでは椅子が設けられており、座れるのが嬉しいところ。

店内はカウンターのみ8席。完全入れ替え制のようで、前に入った組が出てから通されるので、いまいち回転が良くないように感じる。
3巡目で入れたが、到着から食べ終わりまで1時間ぐらいだったでしょうか。

待っている間、換気扇から漂ってくる匂いはお菓子のような甘い香りがしていた。後にラーメン屋さんならではのチャーシューのタレの匂いもして来たが、やはり甘めな香りだった。


「チャーシューメン」・・・850

丸鶏・豚骨・野菜・昆布などからとったというスープはとても透明でふくよかな味わい。
香りもいい・・のだが、目の前で餃子が焼かれ始めたので途中から邪魔された感じ^^;
麺は札幌ラーメンなどで見かけるような、中太で黄色い縮れたもの。コシもあり麺も美味しい。
具にはチャーシューが2種類・ネギ・メンマ・ほうれん草。
チャーシューはモモと肩でしょうか。歯ごたえのあるものと、柔らかい食感が飽きない感じ。メンマがもうちょっと欲しかったかな?
ナカナカ美味しい一杯ですが、もっと気軽に食べられるといいですね^^;

訪問日 2004年6月11日
個人的好み