青 葉

11:00〜スープ終了まで
定休日 月曜日
住所
埼玉県さいたま市大宮区宮町1−75
最寄駅
JR 京浜東北線 大宮駅
東武野田線 大宮駅  他

*青葉*
大宮駅東口から徒歩5分ほどのところにある、大宮REXビル4Fの「ラーメン七福人」の中のお店。

『青葉』 中野に本店があり、ダブルスープ方式のお店。
午後3時という中途半端な時間にもかかわらず、この七福人の中で行列が出来ていたのは、この青葉だけでした。

店内はカウンターのみで18席。
食券制です。
メニューは、中華そば、特製中華そば、つけ麺、特製つけ麺。


「中華そば」・・・650円

豚骨のこってりしたスープと魚介系のさっぱりしたスープを合わせたもの。
若干魚介系のダシが前に出てて、中でも煮干の風味が強いかな?
醤油味も程よくて、喉が乾かずに飲み干せるスープ。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・なると。
メンマが大きめで歯ごたえがあって美味しい。
麺は中太の緩い縮れ麺で、もっちりした食感。

訪問日  2003年8月16日
個人的好み  


まけのコーナー

「特製つけめん」