11:00〜22:30
定休日 火曜

住  所
埼玉県さいたま市見沼区大和田町1−1813
最 寄 駅
東武野田線  大和田駅

*中華そば 蛍*
大和田駅の改札を出て左手に行くと踏切があるので渡り、真っ直ぐ行ってマルエツと『天風』を過ぎた次の信号を左に曲がって少し行った左側。徒歩7・8分。(曲がった途端墓石が見えたり、他には何も無くコッチでいいのかな?とかなり不安になりました^^;)

2004年2月に開店したお店。
駐車場のスペースも広く、雰囲気のある店構えです。
店内は入って右手に券売機があり、食券制。
右側にテーブル席が2・3・卓と、正面から左手にかけてL字型のカウンターが12・3席。

メニューは、醤油味でサンマ節などの魚介系の【中華そば 650円】塩味で鶏ベースの【とりそば 650円】極太平打ち麺を使った【つけめん 700円】に、味玉や焼豚の乗ったもの等があります。


「味玉とりそば」・・・750円

スープは少し黄色味がかった乳白色。鶏の旨味がしっかりと出ていて、とてもまろやかな味わいです。ただ、塩気が尖っているような感じで、少ししょっぱいような印象を受けました。
麺は中位の縮れたもので、茹で加減も良く麺自体の味が美味しい。
具は、チャーシュー・かいわれ・メンマ・海苔・味玉・ネギ。
チャーシューは気持ち甘辛く程好い柔らかさ。メンマも少し甘めの味付けに感じました。 味玉は黄身が溶け出すくらいの半熟加減。
柚子皮が一切れ入っていて、スープへの影響はありませんが時々顔を出す風味がなかなかいい感じでした。
サンマ節が効いてるという「中華そば」も食べてみたいと思いました。

訪問日  2005年1月17日
個人的好み