さいたま市岩槻区加倉4−15−12
< 移 転 >
住 所
埼玉県さいたま市大宮区上小町850−2
最 寄 駅
JR京浜東北線他 大宮駅

*らーめん 伊勢屋*
大宮駅から 1.5キロほどの距離。
路線バスがあるのでバスで行きました。
西口の3番乗り場から系統「大39」か「大40」などに乗り、4つ目の 「上小交番」で下車。「上小派出所前」の交差点に戻って左側へ。すぐ先に見える「Big A」の少し先右側。

2008年10月にOPEN。
赤いテントに薄っすらと「みそらーめん」の文字が。以前もラーメン屋さんだった場所の様です。 店内は入って右側が厨房で、その前にL字のカウンターで9席。一番奥には小上り席が2卓。自家製の太麺がメインですが、限定で細麺もある様です。後会計制。

メニューは【しょうゆラーメン 650円】【野菜しょうゆラーメン 850円】【しおラーメン 650円】【野菜しおラーメン 850円】【みそラーメン 700円】【野菜みそラーメン 900円】【つけ麺 650円】【肉汁つけ麺 900円】の他、トッピングで【チャーシュー200円】【メンマ150円】【ワンタン(4コ)100円】【ネギ200円】【もやし100円】【味付玉子50円】と【ワンタン(12コ)650円】【ぎょうざ(5コ)300円】。平日限定で【チャーハン650円】【玉子焼丼200円」など。
ラーメンは普通盛りで200g、つけ麺は300gだそうです。


予定していたお店の臨時休業で大宮まで移動。再びこちらへ。

「みそラーメン」・・・700円  

前回、しょうゆと塩を食べたので今日は知り合いが一番美味しいと言っていた味噌で。
スープは、おそらく醤油などと同じ豚骨と魚介系のものかな。ほんのりとした味噌の甘みも感じますが、具のもやしを炒めたちょこっと焦げっぽい味がスープに移っちゃっていたのが、終始気になっちゃいました^^;
以前の麺の印象は「もっちり」という感じ。噂によるといろいろ試していた時期だったとか?
今回の印象は「すっごい、もっちもち〜」って感じです(笑) 喉越しよりも噛んでその食感を楽しむタイプかな。不思議と最後まで麺だけが熱々でした。青海苔が練りこんであってほんのりと風味もしますが、しっかりとやや重めなスープにはあまり効果的ではないかも。
具は、チャーシュー・もやし・メンマ・ネギ。
チャーシューは2枚入っていて、バラの巻き肉タイプのもので柔らか。もやしも結構たっぷりでシャキシャキとした食感はいい感じ。

自家製という「ぎょうざ」も頂きました。
同行者が1つ食べちゃったので写真はないですが・・・(笑) 野菜多めであっさりとしていて、そのまんま食べても野菜の甘みがあって美味しかったです^^

訪問日  2009年4月30日

 

 

 

 

知り合いから「太麺が食べたくなったら行ってみて」とお勧めされて行って来ました^^

「ワンタンしょうゆ」・・・750円  

メニューの裏にはトッピング増しで頼むバリエーションがずら〜っと。自家製の太麺が美味しいとなれば、醤油の方がいいかな?とワンタン入りでお願いしました。
出されたラーメンは、スープたっぷりで麺や具が見えない・・・(笑)
かろうじて麺だけ引き上げて写真を^^;
スープの表面には細かい節粉が。いわゆる豚骨魚介系醤油の部類ですね。しっかりと魚介系の味が効いていて、とても熱々なスープ。
麺は自家製という太麺。←の写真よりも実際はもう少し黄色味があるかな?美味しいとは聞いていましたが、食べてみてビックリ。最初はもっちりとした食感で、噛んでみるとコシと弾力もしっかり。こういう麺も大好き♪
具は、チャーシュー・メンマ・ワンタン・ネギ。
チャーシューは巻き肉タイプのもので2枚。ワンタンは4つ入っていて、皮は小ぶりで餡は少なめですがちゅるんとした皮の食感が楽しい。

ラーメンだと普通盛りで200gだそうですが、結構軽々と食べられちゃいました(^^ゞ

「野菜しおラーメン」・・・850円

続いて・・・この麺なら塩にも合いそう!と思ってお腹にもまだ余裕があったので、「野菜しお」を麺少なめでお代わり〜(笑)
ところが・・・作っている過程を見ていると、ボールに山盛りの野菜を準備、そして準備されたドンブリが間口も広く深々とデカイ@@;
出来上がった「野菜しお」はやはり想像通り。
木製のレンゲが中央よりも右寄りにあるのに、柄の部分がちょこっとしかドンブリからはみ出してないし・・・^^;
スープは、しょうゆと同じベースだと思いますが、塩な分だけ少し軽めな感じかな。炒め野菜の旨味も加わっているせいがまるで違った感じの印象で、こちらも美味しい。
麺は「ワンタンしょうゆ」と同じ自家製のもっちりとした太麺。
具は、チャーシュー2枚・炒め野菜・メンマ・ネギ。野菜はもやしがメインですがザクッと切ったキャベツや絹さやも入ってます。恐らくもやしは1袋半か2袋分くらいは入ってるのでは?
野菜のシャキシャキとした食感と、麺のもっちりとした食感の違いが楽しい。 かなりの食べ応えですが、野菜なので意外と食べられちゃいました〜(笑)

さすがにお腹いっぱいになりましたが、チャーハンや玉子焼丼や、味噌で野菜も美味しそう〜♪って思ったりして(爆)

訪問日  2008年11月26日