11:00〜15:00 18:00〜翌1:00
定休日  無休
住 所
埼玉県さいたま市浦和区高砂1−8−11
最 寄 駅
JR京浜東北線・宇都宮線他  浦和駅

*鶏そば 一瑳*

JR浦和駅の西口を出たら、左側からロータリーを回って向こう側に伸びる道へ。「三菱東京UFJ信託銀行」のある1つ目の信号の信号の手前を左に曲がった少し先の左側。徒歩2分位。

2011年2月7日OPEN。
自家製麺&鶏そばのお店です。
店内は入って右側に券売機があり食券制。
カウンターが10席くらいと、4人掛けのテーブル席が奥に2卓。

メニューは【あっさり鶏そば 680円】【濃厚鶏そば 750円】【鶏白湯つけ麺(並) 750円】【鶏白湯つけ麺(大) 800円】【まぜそば 800円】に、トッピングで【海老ワンタン200円】【青ねぎ100円】【味玉100円】【メンマ100円】【鶏チャーシュー200円】に、【鶏そぼろご飯300円】【お魚ふりかけご飯200円】など。


仕事の後にちょっと寄り道〜
どっちにしようか迷いましたが「あっさり」のボタンを。押したところでお店の方が「あっさりです〜」と食券を渡す前に厨房にオーダー。
席に着いてコートと脱いでバッグを置き、お水をコップに注いだところで提供。早過ぎっ!

「あっさり鶏そば」 ・・・680円  

あっさりには柚子胡椒が添えられます。
スープは、鶏の味わいに程好い加減の塩梅で、その向こう側にほんのりとした甘みは野菜かな?そして、まろやかでいい味わい。
麺は自家製というもので、細麺で茹で時間も短めなもの。最初の何口かはちょっとボソッとした小麦粉っぽさを感じたかな。個人的にはこのスープにはちょっと合わない様な。柔らかめでも、スープを吸ってしなやかな麺で食べてみたい気も・・・
具は、鶏チャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギ。鶏チャーシューは皮目が炙られてますが、炙り置きの様ですぐに食べるとちょっと冷たいので、先に切り目を解してスープに浸しておいた方がいいかも。メンマは程好く柔らかで瑞々しくジューシー。
第一印象は良かったスープですが、途中から惹きが弱くなって来ちゃったかな。。。 個人的には、 柚子胡椒や卓上トッピングの揚げエシャレットがいいアクセントになりました。
訪問日  2011年4月5日