11:30〜14:30 17:30〜23:00
定休日 水曜日・第3火曜日
住所
埼玉県さいたま市大宮区大成町3−544−2
最寄駅
ニューシャトル  大成駅

*麺屋 むくろじ*
大成駅の改札を出て左方向へ行き、最初の信号で右へ曲がり、まっすぐ行った右手。徒歩6・7分位。

ラーメン本で見かけ、行ってみたいと思っていたお店だけど電車で行くには乗り換えがちょっと面倒^^;
出だしが遅かったのと乗り継ぎが上手くいかずに到着したのが2時半頃。丁度お昼の営業を終えるところでしたが、中に入れて頂けました^^

店内はカウンターが6席とテーブル席が1つ。
ご兄弟でやられているとの事で、カウンターの中にいるお二人、よく似ておられました。


「岩のり塩らーめん」・・・800円  

スープは動物系と魚介系のスープを注文の度に小鍋で合わせるというダブルスープ方式だそうです。
全体的には節系の風味が際立っているように感じた。まろやかではあるが、ちょっとしょっぱい。
麺は中位のストレートで茹で加減もいい感じ。
具は岩海苔・チャーシュー・メンマ・水菜・ネギ。チャーシューは巻き肉タイプの小ぶりのもので、よく味が染みていて美味しかった。
岩海苔が入るとスープの味をそこねそうなものだけど、それでもスープ自体の味がしっかりとしていた。それに岩海苔の効果か、しょっぱさも気にしないで最後までスープを飲み干せました。

訪問日  2004年4月6日
個人的好み