11:00〜15:00 17:00〜翌1:00
土・日・祝 11:00〜翌1:00
定休日 無休
住 所
埼玉県さいたま市緑区東浦和1−14−7
最 寄 駅
JR武蔵野線 東浦和駅

*麺くいや 茶゛紅葉蘭
東浦和駅の改札を出たら、ロータリーを右側へ行ったすぐの所。徒歩30秒。

何年か前から「ぴあ本」に載ってたお店。
店名は「ざっくばらん」と読みます。掲げられてた看板は店名よりも「麺くいや」という文字の方が目立ってました。
噂によると近くにある「麺の蔵みつくに」と系列だとか? メニューの種類はありますが、味は塩と味噌に限定されているようです。
店内は入って奥側が厨房で、その前にカウンターが7席ほどと、後ろ側にテーブル席が3・4卓(だったかな)。後会計制です。

メニューは【ざっくらー麺 850円】【塩もり麺 750円】【つけ麺 750円】【辛味噌らー麺 700円】【味噌らー麺 650円】【しおらー麺 650円】【とんこつらー麺 700円】など。


「しおらー麺」・・・650円  

店内には人気のラーメンが順位付けされたボードがあって一番は「ざっくらー麺」だそうで、塩の特製みたいな感じらしいです。
とりあえず?ベーシックに「しおらー麺」を。
スープはムール貝や渡り蟹を使っているそうな。柔らかな味わいで独特な旨味がなかなかです。中盤くらいからはやや塩気の強さを感じるかな?表面の油はそれほど多くはないけど、ずっと熱々を保ってました。
麺は細麺か太麺(だったかな^^;)を選べるそう。特に指定はせずに出てきたのは、黄色味のある中位の縮れ麺でプリッとした食感。
具はチャーシュー・メンマ・きくらげ・ネギ・海苔・味玉半分・クコの実と結構具沢山。
チャーシューは小ぶりですが柔らかで美味しい。メンマは薄味かな。きくらげの食感とクコの実の甘味が意外といいアクセントでした。

訪問日  2008年3月12日C