11:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
定休日  未確認
住 所
埼玉県草加市北谷1-2-17
最 寄 駅
東武スカイツリーライン 松原団地駅

*らーめん 勇*
松原団地駅の西口に出たら、左へ高架沿いに進み、1つ目の信号を右に曲がってひたすらずーっと1キロ位真っ直ぐ。4号線に突き当たったら向こう側へ渡り、右に曲がって200mくらい行った先の左側。徒歩17・8分。駐車スペースも6・7台分ほど。
※西口の朝日バスで「新田駅東口」又は「原町三丁目」行きのバスで「草加ココス松原店前」で降りれば、徒歩5分くらい。

2014年5月29日OPEN。
ご店主は「元祖一条流がんこ」の元十代目だった方で、以前銀座(新橋)にあり2007年5月31日で閉店された「らーめん勇」が草加で復活です!
外観は以前の黒を使いながらも、開放的な店構え。店内は、入ってすぐに券売機があり食券制。食券機の奥に、6人掛けのボックス席が4卓と、中央に2人掛けと4人掛けのテーブルが2卓ずつ。右側が厨房になっていて、その前にカウンターが11席と広々とした店内。

メニューは【塩 730円】【醤油こってり 690円】【醤油あっさり 670円】に、【味玉100円】【チャーシュー枚200円】【メンマ100円】【のり100円】など。


 

 

 

3月の終わり頃に某O氏から「埼玉で復活」との情報が。 近くだといいな〜と思っていたら、本当に近くでした(笑) なので早速^^
行きはタイミング良く、バスがあったので利用してみました。

メニューは、塩と醤油(こってり・あっさり)の3種類だったので、塩にしてみました^^

「塩」・・・730円

以前と変わらず、透明できれいなスープで、麺の1本1本が底の方まで見えます。
こちらでも、丸鶏やスルメ・昆布などを使っているのかな?無化調にこだわって、味をしっかりと出す為に5倍ほどの食材を使っていたという銀座(新橋)時代。ふと、そんな事をスープを一口飲んだだけで思い出したりして。
というのも、素材の旨味成分がしっかり&すごく出ていて、逆に化調を使っているんじゃないか感じてしまう程(笑) 塩気も柔らかで、深みのある味わいで美味しいスープです。
麺は、黄色味のある細縮れのもの。茹で加減も良く、縮れた麺が啜る時に唇で跳ねる感じも楽しい。
具は、チャーシュー・揚げ玉ねぎ・ネギ・海苔。チャーシューはちょっと大き目な巻き肉タイプのもので、箸で持ち上げるのが難しいくらいに、ホロッと柔らか。揚げ玉ねぎの甘味と香ばしさがいいアクセント。

「醤油こってり」・・・690円
          +メンマ・・・100円

で、思わずもう一杯。。。(^^ゞ
醤油をこってりの方でメンマトッピング。
こちらも醤油の味わいはまろやかで、スープ(ダシ)の旨味がしっかりと感じられます。
細かな背脂が振りかけられてますが、ギトギトとしたこってりではなく程よい油感で、背脂のほんのりとした甘みやコク、豚の香りが楽しめます。
麺は、塩と同じ黄色味のある細縮れなもの。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。メンマはコリコリとした小気味のいい食感。こちらは、ちょっと多めのネギがいいアクセント。

訪問日  2014年5月30日