18:30〜2:00
定休日   月曜日・第3火曜日
住 所
埼玉県草加市金明町1−1−106
最 寄 駅
東武伊勢崎線 新田駅

*黒鵬ラーメン*
新田駅東口を出て、駅を背にしてまっすぐ前の道を行った
突き当りの信号を渡って右に行き、 次の信号を渡らずに
左へ行き、50メートル程行った左側。綾瀬川の手前。
徒歩5分位。


焼豚入り支那そば・・・960円

いつもは「黒門ラーメン」ばかりなので、違うのにしてみた。
スープはとんこつの白濁したきれいなクリーム色。
全然臭みは無くて飲み易い。
具はしっかりとした歯ごたえのチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
このスープには柔らかく煮こまれたチャーシューの方が合うような気もするが。。。
麺は中太の平たいウェーブ麺で、色が合わせ味噌のように濃い色をしている。
味には何の問題はないんだけど、見た目がちょっと気になる。

訪問日  2003年8月20日(4回目)
個人的好み  

黒門ラーメン・・・680円

熊本ラーメン。
具は大き目のチャーシュー・青ネギ・半熟タマゴ・きくらげ・店名入りの海苔。
チャーシューは厚みがあり、ややしっかりした感じ。
麺は中細のストレート。
熊本ラーメンならではの茶色のマー油(焦がしにんにく油)のが乳化したとんこつとあいまって美味い!
とんこつの臭みは全然ない 。
スープだけでも美味しい♪

訪問日  2003年7月10日(3回目)
個人的好み