東京豚骨 秀めん

< 閉 店 >
住 所
埼玉県草加市弁天1−31−4
最 寄 駅
東武伊勢崎線 松原団地駅

*東京豚骨 秀めん*
松原団地駅東口に出て、駅を背にして真っ直ぐ歩く。
旧4号を通り過ぎ、草加産業道路に突き当たる手前右側。徒歩15分強。

こちらの店主は、恵比寿の『香月』で修行されたそうで、麺も同じものを取り寄せているらしい。
店内は落ち着いた質感の木目のカウンター席が7つとテーブル席が2つ。
メニューは醤油のほかに、塩・味噌やオロチョンラーメンもある。
そして、なんとマヨネーズやチーズを使ったラーメンまで! でも、これが以外と合うようで注文していた人もいました。


「メンマたまごらーめん」・・・850円

具は、大盛りのメンマ・巻き肉タイプの大判のチャーシュー(メンマの下(笑))・味付半熟タマゴ丸ごと1個・海苔・ネギ。
麺は中細のゆるいウェーブのかかった麺。
スープは透明な豚骨スープに醤油味。
表面の背脂たっぷりだけど、全然感じさせないくらいにあっさりしてる。
ほのかに感じる生姜の味がアクセントになっている。

訪問日  2003年7月26日
個人的好み