< 閉 店 >
住 所
埼玉県草加市金明町270−5
最 寄 駅
東武伊勢崎線 新田駅

*麺屋 壷*
新田駅東口を出たロータリー左斜め。徒歩30秒。

博多長浜ラーメンのお店で、 麺は博多長浜からの空輸で1日200食限定。
スープもとんこつだけを10時間煮出し、タレに使う醤油も九州福岡産のニビシ醤油を使っているそうです。
麺の固さも やわらかめ・普通・かため・ばりかた・はりがねと5段階で注文できます。
店内はL字カウンターと楕円の少し大きめのテーブル席があります。


「博多長浜らーめん」・・・600円

およそ1年ぶりの訪問。
あいかわらず臭みの無いやや濃厚なとんこつスープ。

←が基本のラーメンで、他にはバラ肉が追加されたものや、ネギ(わけぎ)盛りなどのメニューとなります。
具は細切りきくらげ・ネギ・チャーシュー。

卓上トッピングに紅生姜・辛し高菜・白ゴマ・生にんにく等がありますが、今日はこのまま頂きました。
いろいろと入れて味の変化を楽しんだりするのも面白いけど、基本のまま食べるのもナカナカいいですね〜

訪問日  2004年7月11日
個人的好み  

「豚バラらーめん」・・・800円

スープはまさしくとんこつ!って感じだけど、 とても飲みやすく臭みも感じない。
麺は長浜ラーメンならではの細いストレートで、普通で注文したけれどこっちでいう固めくらいの食感。
具は豚バラ肉5枚・細切りのきくらげ・ネギとシンプル。
卓上トッピングに、生にんにく・紅しょうが・辛し高菜・ゴマ・元ダレが置いてあるので、そのままで食べたり、ちょっとずつ加えたり、替え玉(100円)をしてまた味を変えてみたりと、いろんな味を楽しめます。

訪問日  2003年8月12日
個人的好み