11:30〜14:00 17;30〜23:30
日・祝 11:30〜15:00
定休日 無休
住 所
埼玉県蕨市中央1-33-8
最 寄 駅
JR京浜東北線 蕨駅

*豚ラーメン*
蕨駅の西口に出たら、ロータリーを右側から周って、すぐに線路と平行な道を右側へ100m位行った先の左側。徒歩1・2分。

2012年4月6日OPEN。
外観からも分かる様に?二郎インスパイアのお店というところでしょうか。
店内は入ってすぐの右側に券売機があり食券制。右手に厨房があり、その前にカウンターが8席程。一番奥に給水器がありお水はセルフ。
店内満席でも、先に食券を買い、店主さんに麺量を伝えて外待ちする方式。
提供前に「ニンニク入れますか?」と聞かれるので、ニンニク・野菜・アブラ・カラメ・魚粉・玉ネギなどの無料トッピングの有無を聞かれます。

メニューは【らーめん 650円】【大らーめん 750円】【ミニらーめん 650円】【つけめん 750円】【大つけめん 850円】【ミニつけめん 750円】【汁なし】などの他、トッピング類など。


久しぶりに埼玉のお店を周っていた今月。
知り合いから蕨のお店を2軒勧められ、野菜が食べたかったので、こちらへ^^

「ミニらーめん(ニンニク・野菜・玉ネギ)
                ・・・650円

麺量は、ミニが125g・普通が250g・大盛が375gとの事。野菜を増したかった事もあり、ミニで^^;
麺が茹であがった時点でトッピングを聞かれたので、ニンニク&野菜&玉ネギで。
久々の二郎インスパイア系。
スープは、豚骨がベースで魚介系も合わせたものかな?細かな背脂が均等に散っているスープ。ベースの動物系は比較的あっさりめで、背脂の甘みがほど良いコクを。
麺はミニにしたので125g。極太の平たいもので、ムチッとしたしっかりとした食感&存在感がありますね。
具は、豚(チャーシュー)・もやし・キャベツ・魚粉と、トッピングしたみじん切りの玉ネギ・ニンニク。豚はバラ肉の部位で、厚めに切られたものが2枚。野菜はもやし率が多いながらもキャベツも思っていたより多め。というか、ミニでも追加するとかなりの食べ応えのある野菜の量です。玉ネギは粗みじんになっているので、みずみずしさがいい感じ。ニンニクは、味のアクセントにはもってこいですが、かなり大きな切れ端が入っていて辛味と味の強烈感がありますね。。。とはいえ、個人的にはニンニクは食欲増進。 ニンニクをトッピングする際には、細目なブレスケアが必需ですね(笑)

訪問日  2012年11月29日