< 閉 店 >

住 所
東京都足立区西竹ノ塚2−1−23
最 寄 駅
東武伊勢崎線 竹ノ塚駅

*GEN’Sラーメン*
竹ノ塚駅西口を出て、パチンコ屋さんの右手の道(コンビニとの間)を入って少し行った右手。徒歩1分弱。
気をつけて歩かないと、通りすぎてしまいそうな間口の狭いお店です。

店内は奥に長く、カウンターだけで10席程。
ちょっと椅子が高くて座りづらいかな?^^;

2004年11月5日追記
以前は「こてり」と「さらり」というメニューでしたが、変わっていました。
「和だしラーメン」「豚こくラーメン」各650円。
それぞれのスペシャルが950円となっています。店主に尋ねたところ「和だし」は以前の「さらり」と比較的近い味だそうです。


「和だしラーメン・・・650円
         味付玉子・・・100円

スープは豚骨・鶏がら・野菜類・煮干・かつお節などを使っているそうです。どれも突出していなくバランスがとれています。あっさりとしていますが、じんわりとした旨味があり、浮身としてほんの少しだけ入れてある揚げネギと揚げニンニクがいいアクセントになっています。
麺は緩い縮れのある細麺で茹で加減もいい感じ。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・味玉。
チャーシューはバラ肉でしょうか?小ぶりながらも少し厚みがあり程好い食感。味玉は半熟のもので、黄身の甘味を感じる味付けでした。

訪問日 2004年11月5日
個人的好み  

「GEN'Sスペシャル」(全部乗せ)
       こてりラーメン・・・900円

具は海苔・角煮みたいなチャーシュー・細切りのきくらげ・味付け半熟タマゴ・ネギ。
好みで入れられるように、「揚げにんにくチップ」も付く。
とんこつをじっくりと時間をかけて取ったというスープは白濁してるが、臭みは無い。 甘味もあって優しい味がする。
麺は細いストレートで、博多の方の麺みたいに堅茹でだ。
小皿に「赤だれ」というちょっと辛味のあるタレが出され、少しずつ入れながら味の変化を楽しむというのも面白い。

訪問日 2003年7月22日
個人的好み