11:30〜15:00 18:30〜23:00
定休日 月
住 所
東京都荒川区南千住1−18−7
最 寄 駅
都電荒川線 三ノ輪橋駅
東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅

*手打ち極太麺 ジョニーの味噌*
日比谷線の三ノ輪駅から行きました。
3番出口を出たら目の前の日光街道を渡り、左手に明治通りを見ながら直進。2つ目の信号の所で右に曲がり、常磐線の高架下を過ぎ都電荒川線の線路を越えたすぐの左側。徒歩5・6分。

2011年5月17日OPEN。
新潟に本店があり、目黒や新橋などにも店舗を構える「なおじ」の佐藤店主がプロデュースし、弟さんが営業されているそうな。
店内は入ってすぐ右側に券売機があり食券制。L字のカウンターのみで10席ほど。カウンターにはやかんに入ったお冷も置かれてますが、席の後ろにもサーバーが。その隣には半ライスサービス様にジャーとお茶碗が置かれてます。

メニューは【ジョニーの味噌 680円】【ジョニーの味噌 野菜モリモリ 780円】【ジョニーの味噌 チャーシューもりもり 890円】【ジョニーの味噌ドッカン! 990円】【ゴマ味噌ラーメン 780円】【から味噌ラーメン 780円】【エビ味噌ラーメン 780円】【味噌つけ麺 750円】【から味噌つけ麺 790円】の他、トッピングなど。


手打ちの極太麺というのが気になって^^

「ジョニーの味噌 野菜モリモリ」
               ・・・78
0円

スープは豚骨などの動物系がベース?味噌の甘みを感じるもので、生姜の香りと味わいも結構効いてます。背脂も思ってたよりも入っていて、コクもあり程よい濃厚さのスープ。
麺は、もやしの2・3倍くらいの太さがありそうな極太のもの。手打ちならではの太さや厚みの不揃いな感じと、もっちりとしていてコシのある食感。この麺美味しい!
具は、チャーシュー・野菜・キクラゲ。と、何かの粉末。野菜は、もやし・キャベツ・カイワレ。カイワレはトッピングの彩り程度で、野菜のメインはもやし率が95%くらいかな。 それでも、シャキシャキとした食感とみずみずしさがこのスープにはいい感じで、見た目よりも野菜の食べ応えがありました。チャーシューは、いまいち味的にも存在感がなかったので、個人的には挽肉の方が嬉しかったかも^^;
麺や具を食べ終えた後のスープは、表面に背脂がプカプカいてたので避けながらスープを飲み、お腹も満足だったので今回は半ライスのサービスは試せませんでした^^;

訪問日  2011年5月29日