1130〜19:00
定休日 日曜・月曜・祝日
スープ不出来の日

住所
東京都千代田区外神田3−7−8
最寄駅
営団銀座線 末広町駅 
他秋葉原や御徒町からでも10分位

*元祖一条流八代目 がんこラーメン*
中央通りから蔵前橋通りを西へ100mほど行った左側。
看板も何も出ていないので、ラーメン本などの住所だけを頼りに行くにはかなり不安になるのでは・・と思う。
黒いテントが目印で、骨がぶら下がっていると営業中。「やってるよ!」と書かれた木の札もかかっています。
ドアノブのついた引き戸を開けて入ると、「いらっしゃいませ〜 こんにちわ」と、気さくな感じだ。
店内はカウンターのみで8席ほど。カウンターの一段高くなったところに大きなボールで漬け込んである味玉が美味しそうだった(笑)
メニューは醤油味のコッテリ・チョッテリ・アッサリ・塩がある。


「塩」(しそ風味)・・・800円

麺の一本一本が透けて見える透明なスープでしその風味がする。スープは鶏がら・豚骨・煮干など十数種を時間をかけて煮こんだものだそうです。塩加減も年配客や女性客には調節してくれるそうで、程よい塩加減だった。
麺は黄色く細めのちぢれ麺で、茹で加減もいい感じ。
具はおっきなチャーシューが2枚・メンマ・ネギ・海苔。
チャーシューは脂身も多いけれど、臭みも無く柔らかく程好い味付け。かなり食べ応えがありました。

訪問日 2003年10月21日
個人的好み