11:30〜15:00 16:20〜19:30
定休日 日・祝

住 所

東京都千代田区神田神保町2−24

最 寄 駅
東京メトロ半蔵門線・都営新宿線他 神保町駅 他

*さぶちゃん*
神保町駅のA4の出口を出て数歩右へ進むと「白山通り」に突き当たるので左に曲がって真っ直ぐ。1つ目の信号の手前左側の路地を入った右側。徒歩2・3分。

創業は1966年だそうで、44年間も営業を続けられている老舗。「白山通り」沿いの路地をちょこっと入っただけで、下町というか昭和を思わせる佇まいがあります。
ご店主の通称「さぶちゃん」氏は、洋食の経験があるとか。同じ建物にある「キッチングラン」と定食の「近江屋」はご兄弟が営業されているそうです。
L字のカウンターのみ7席で後会計制です。

メニューは【らーめん 540円】【大盛らーめん 620円】【半ちゃんらーめん 690円】【ちゃーしゅうめん 740円】【ちゃーはん 640円】。


 

 

 

 

ずーっと気になっていたお店なんですが、やっとお邪魔する事が出来ました♪

「半ちゃんらーめん」・・・690円

チャーハンは大きな中華鍋で一度にたくさん作っている様です。回転がいいので、作り置きでも暖かでした。

先に半チャーハンが出され、そしてすぐにらーめんが。
まずはらーめんから。
スープは、豚骨や鶏がらに昆布や鰹節などを使っているそう。塩梅は程好く、生姜がふわっと香り、ほんのりとした甘みもあって懐かしくもホッとする味わいのスープ。
麺は中位の太さのもので、茹で加減も程好くスルスルと啜り心地もいいもの。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギとシンプル。
チャーシューはモモ肉の部位かな?そのままだとちょっとボソッとしてたので、スープに浸してから食べてみると、お肉の繊維に沿ってホロッと身離れしてしっとり柔らか。メンマは甘辛い味付け。

半チャーハンは、具がチャーシュー・ネギ・卵。お醤油味で、ご飯の一粒一粒に程好く油を纏ってますが、油っこさは感じなかったですね。変な言い方ですが、素朴さが美味しかったです。

らーめんの途中でちょこっとチャーハンを食べてみたり、麺や具を食べ終えた後にチャーハンを食べながら残ったスープを飲んだり。
そんな風に食べていたら、あっという間にスープまで飲み干しちゃってました〜(^^ゞ
いろんな意味でとても満足感がありました^^

訪問日 2010年6月23日