< 閉 店 
住 所
東京都千代田区外神田3−4−1
最 寄 駅
東京メトロ日比谷線・JR 秋葉原駅
東京メトロ 末広町駅 

*麺喰家 冬馬*
日比谷線の秋葉原駅の2番出口を出て真っ直ぐ行き、一つ目の信号で左に曲がる(明神通り)。そのままず〜っと行き17号に突き当たったら渡らずに右へ少し行った右手。徒歩約10分。

北海道岩見沢に本店(?)があり、以前姉妹サイトの『ぬまや』のぬまさんが岩見沢のお店を紹介していたころもあり行ってみたかったお店です。
店内は入ってすぐ左に券売機が置いてあり、食券制です。席は入って右手と、左側の壁に向かうカウンターと面白い作りになっていて、17・8席程。

メニューは、味噌・醤油・塩の3味と、トンコツと豆板醤入りの辛いものもそれぞれ3味揃っています。
自家精米のめしが100円と、北海道から取り寄せているというキムチも100円と、ちょっと興味をそそりました。


「醤油とんこつ」・・・700円
          玉子・・・100円

ちょっと暗めに写ってしまいましたが、スープは白濁したトンコツに薄い醤油色でした。
トンコツと鶏がらをベースに、かつお節・椎茸・根昆布などで旨味を出し、甘味の出る野菜を加えてコトコトと5時間程煮こんだものだそうです。どの味も突出していなく、醤油も控えめなのかとてもまろやかで甘味もある。
麺は中太で少し黄色っぽい縮れたもの。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・白ゴマ・ワカメ・味玉半分とトッピングした丸ごと1個。
チャーシューはそこそこに噛み応えのあるもの。味玉は半分のものは半熟だったけど、丸ごとの方は黄身が固まっていた。ちょっとムラがあるのかな?

訪問日 2004年11月21日
個人的好み  

「みそとん辛」・・・750円+「トロ肉」・・・200円
味噌の甘味と豆板醤の辛味が効いています。
トロ肉はジューシーで柔らかでした。