住 所
東京都江戸川区東葛西3−1−25
最 寄 駅
東京メトロ東西線 葛西駅

*タンメン しゃきしゃき*

近道もありますがクランクの様に曲がり角がいっぱいなので、ちょっと遠回りになりますが分かり易い行き方を。。。
葛西駅の改札を出て、改札前を横切っている道路に沿って左方向へ行き3つ目の「長島町」の交差点を渡ってすぐ右へ。6コ目の信号の先の左側。徒歩10分ちょっと。

プレオープン期間などもあったようですが、開店は2009年3月25日だとか。
「塩タンメン」とチャーシュー増しのものに、餃子とそのセットとシンプルなメニュー構成。
店内は入って右側に4人掛けのテーブル席が1卓と、カウンターが6席くらい(だったかな^^;)。後会計制です。

メニューは【塩たんめん 700円】【ぎょうざ(5コ) 350円】【たんぎょーセット 1000円】 など。


「塩たんめん」・・・700円

ドンブリになみなみとスープが入っていて、運んでくれた人も慎重で熱そう。思わずこちらも体をそらして待ちました(笑)
スープは、鶏や豚などの動物系主体のあっさりとした清湯かな。ベースにはコショウも効いています。
作り方は、 中華鍋でスープを温めてから野菜などを投入して、茹で上がった麺にかけるというもの。
麺は黄色味のある太麺で端っこが平たい感じのもの。加水が低いっていうんでしょうか?ギュっと詰まったような食感。
野菜は、もやし・キャベツ・ニンジン・細かく刻まれたニラ・豚バラ肉。炒めていないので油分が少なくてあっさりとしていて野菜もシャキシャキで美味しいのですが、キャベツに感じては甘みが出てないという印象かな。
スープも多くて、野菜もかなりな食べ応えが。それゆえか、麺を食べたっていう印象が薄かったかも・・・^^;

訪問日 2009年4月23日