11:30〜15:00 18:00〜翌3:30
(スープ無くなり次第終了)
定休日  無休

住 所
東京都板橋区常盤台1−5−6
最 寄 駅
東武東上線  ときわ台駅

*肉そば総本店 麺屋 宗*
ときわ台駅の北口を出たら、ロータリーの向こう側に見えるマクドナルドの右側に伸びる道をちょこっと行った右側。徒歩。1・2分。

2010年8月14日OPEN。
高田馬場にある「麺屋 宗」、そして目黒店に続き3店舗目の展開。
今回はコンセプトを変えて「肉・生姜・ご当地」をテーマにしたそうで「肉そば総本店」となってます。店内は入って右側に券売機があり食券制。カウンターや椅子は黒を基調としていて、カウンターの木目感やちょっと面白い形をした椅子などが個性的。
席はL字のカウンターのみで8席ほどで厨房は奥にスペース。

メニューは【肉まきそば(塩・しょうゆ) 750円】【特製肉まきそば(塩・醤油) 950円】【爆肉そば(塩・醤油) 990円】【らーめん(塩・醤油) 680円】に【肉玉丼・肉生姜丼・チャーシュー丼 各280円】【生姜杏仁230円】【杏仁豆腐230円】に【レディースセット880円】や【こどもセット500円】など。
他のメニューは徐々に増やしていくそうです。


9月の6日(月)・7日(火)・13日(月)・14日(火)は
11:30〜15:00で昼営業があるみたいです!

ネットで見かけるのは「肉まきそば」が多く、「らーめん」がどんな風なビジュアルなのかがとても気になって再び行って来ました^^
前のお店でちょっと量を食べたので、麺少なめにしてもらおうと思ったら、【2/3らーめん+デザート+ドリンク】の【レディースセット】があったのでソレを^^

「レディースセット」・・・880円

醤油か塩を選べるらーめんは塩。 オレンジジュースかウーロン茶が選べるドリンクはウーロン茶。生姜杏仁か杏仁豆腐が選べるデザートは杏仁豆腐でお願いしました。

スープは、じんわりと鶏の旨味と味わいが。塩ダレなのかな?思ったよりも甘みも気持ち強めに感じますね。「肉まきそば」とは生姜の有無だけなんでしょうか?ガラッと印象が違っていて面白いです。
麺は、塩なのでカネジンの細麺。醤油で使っているという三河屋製麺のものよりもやや細めかな。噛んだ時にプツプツと麺の切れる感じがするもの。
具は、「肉まき」のお肉が2枚・穂先メンマ・もやし・ネギ・糸唐辛子・白ゴマ。薄切りだけど大ぶりで柔らかなお肉、らーめんでも、このお肉が乗っていたのが嬉しかったです♪

そしてデザートの「杏仁豆腐」を。
杏仁の独特な味わいもちゃんと感じられて、ぷるぷると柔らか。赤味が強めなオレンジ色のソース(シロップ?)は、ほんのりとした甘酸っぱい味わい。表面には煮込まれた様な果肉も乗っていて、粒々した小さな種が見えたのでベリー系かな?「生姜杏仁」とはまた違ったさっぱり感で美味しかったです^^

訪問日 2010年9月2日

 

 

 

当面は夜のみの営業だそうで、もう少し様子を見てからと思ってたんですが・・・知り合いのレポなどを見ていると、清湯スープとの組み合わせでお肉も美味しそう!んで、思わず惹かれて早々に行って来ちゃいました(^^ゞ

「肉まきそば(塩)」・・・750円

スープは、鶏の清湯がベースになっているそう。そこに、生姜の香味と味わいがしっかりと効いているんだけど、ベースのスープと調和していてまろやか〜ながら、コクもあってじんわりとした旨味が感じられて美味しい♪
麺は、醤油は三河屋製麺のもので、塩はカネジンのものを使っているそうです。
食べたのは塩なので通常はカネジンの麺になるんですが、三河屋製麺の方の麺でお願いしてみました^^ やや中太くらいのストレートなもの。「プツプツとした食感の・・・」というコメントをいくつか見かけてたんですが、 塩で食べてみたせいか、プツッとした食感よりもスルスル〜っとした滑らかな啜り心地の方が印象に残っているかな?
具は、豚肉・もやし・穂先メンマ・ネギ・糸唐辛子・白ゴマ。豚肉はロースの部位?そのまんま食べても美味しいですが、お勧め通りに麺を巻いて食べてみると、あっさりベースのガッツリ感も加わっていい感じ。軽く茹でられたもやしも一緒に巻き込むと、また更にシャキシャキ感も加わって一度に色んな食感や味わいが楽しめます^^
このスープとお肉なら、肉増しにしても全然平気で食べられちゃいそうでした〜^^

「生姜杏仁」・・・230円

シンプル?な杏仁豆腐もありますが、生姜杏仁で。
こちらは杏仁豆腐に、細〜く切った生姜とハーブの葉っぱが飾られ、生姜のシロップ?がかけられたもの。生姜のシロップというと、以前「喜楽々」で生姜(ハーブ)を生のまんま漬け込んだ濃縮液のコーディアルというものをかけた「杏仁豆腐」を食べた事があって、一瞬ソレを思い出しました。が、こちらのは生姜の辛味の無い優しい味わいのシロップで清涼感もあって食後のデザートにはいい〆でした^^

訪問日 2010年8月18日