< 閉 店 >

住  所
東京都葛飾区亀有5−47−1
最 寄 駅

JR常磐線  亀有駅


*極つゆらーめん 太湖*
亀有駅北口を出たらすぐ右方向へ。1つ目の信号(環七)を渡って左へ少し行った右側。徒歩3分位。

店内は入って左側に券売機と給水器があります。正面に厨房があって、その前にカウンター席が10席と横に長い店内。ご店主ひとりで営業されているようです。
天然素材だけを使ってスープを摂っているようで、お店の外や中にもスープの説明や「お酢やコショウなどを使わないで頂けたら・・・」との張り紙がありました。

メニューは【正油ラーメン 550円】【塩ラーメン 600円】【味噌ラーメン 680円】にチャーシュー増しが+300円、メンマ増しが+100円などに、【坦々麺 800円】【黒そば 800円】など。

以前見かけたHPでは正油が「極つゆ醤油」、塩が「酒やの塩」、味噌が「絶品みそ」となっていましたが、変更したのでしょうか?以前の表記の方がそそられるのですが(笑)


「正油メンマラーメン」・・・650円
      

初雪の予報を見て、1軒目に選んだ「柴又タンタン麺」さんの近くで、駅からも近いところを。

正油ラーメンのスープは、「豚骨と丸鶏をベースのスープに、魚介の香りだけを付け魚臭は消してある」のだそうです。
麺は中位のウェーブのあるもので、具には柔らかなチャーシュー・ごま油の香りがほんのりとしてコリコリとしたメンマ・海苔・青菜・白髪ネギが乗ります。
スープはバランスと塩梅がいいのでしょうね。特に何かが強いわけでなく、でも個性的でもなく普通〜においしいかなという印象。旨い!とか好み♪とは思わなかったのですが、どういうわけか妙〜に食べ進むんです(笑)
食べ終わった後も普通かな〜という印象は変わらないのですが・・・(^^ゞ
何とも不思議な一杯でした。

訪問日  2006年1月21日
個人的好み