< 閉 店 >
住 所
東京都北区浮間3−1−38
最 寄 駅
JR埼京線 北赤羽駅

*つけめん処 むらさき*
北赤羽駅の「浮間口」の改札を出て、左へUターンしたすぐの所。徒歩30秒。

OPENは2008年10月頃かな?
埼玉の川口にある「つけ麺処 藍」というお店の2号店だとか。
店内は元喫茶店のような雰囲気で、入口右手に2人掛けのテーブル席が2卓と、左側壁沿いに6卓。テーブルの間隔が狭いので、4人掛けとしても使えそうです。

メニューは【つけ麺 780円】【ピリ辛つけ麺 850円】【あぶらそば 750円】【しょう油ラーメン 650円】【チャーシューメン 950円】の他、+200円の【ミニどんぶりセット】があります。
ミニどんぶりは【チャーシュー丼】か【メンタイ丼】が選べるようです。


店名に惹かれて・・・(笑)
以前行った時は定休日情報がはっきりせず振られましたが、再びチャレンジ♪大きな紫の布はありませんでした。

「しょう油ラーメン」・・・650円

「つけめん処」ですが「しょう油ラーメン」を。
スープは豚骨や鶏ガラの動物系のあっさり清湯に魚介系をふんわりと効かせたもの。新しさや個性的な味ではないけれど、親しみを感じる雰囲気があります。
麺は中細のゆる縮れのもの。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・水菜・ネギ・味玉半分。すっごく気になった具が味玉なんですが、白身の部分はしっかり固めに茹でられていて味も染みてるんだけど、黄身の部分がまん丸で半熟。。。何か裏技でも使ってるんでしょうか?

訪問日 2009年1月8日