11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日 日・月1回月曜(不定)
住 所
東京都江東区東陽3−17−14
最 寄 駅
東京メトロ東西線 木場駅

*らーめん 美学屋*
木場駅の1番出口を出たら左へ。永代通りを右に見ながらずっと真っ直ぐ。「東陽3丁目」交差点を過ぎた少し先左側。徒歩5・6分。

外観は黒を基調としていてガラス張りで中の様子がよく見えます。店内は外観同様黒と白をアクセントに使っていて、広々としていて明るくスタイリッシュ。
入って左手に券売機があり食券制。席はカウンターのみで12席ほど。
ラーメンの方は基本は細麺ですが、太麺も選べる様です。

メニューは【塩らーめん 600円】【醤油らーめん 600円】【つけめん(醤油・塩) 700円】【梅塩らーめん】の他、トッピング増しのものやお昼時はランチセットメニューもあるようです。


「塩らーめん」・・・600円
          味玉・・・100円

入り口の自動ドア。「軽く触れて下さい」と書いてあるので触れてみるものの開かない・・・中からご主人が出てきて開けてもらいました^^;

スープは丸鶏や魚介系を合わせたものだとか。注文の都度小鍋で温めていました。
そして塩ダレにはホタテの干し貝柱を使っているそうで、ホタテの旨みがいいアクセントになってちょっと大人の味って感じ(笑) 塩気も尖った感じが無くまろやか。
麺は細麺で繊細なスープに合います。
具はチャーシュー・青菜・メンマ・ネギ・味玉。
チャーシューや味玉の味付けも好み。メンマがもうちょっと欲しかったけど、スープの味を変えてしまいそうなのでこの位が丁度かな?

麺が伸びてしまわない範囲でゆっくりと味わいたい一杯ですね。

訪問日  2006年2月9日
個人的好み