11:30〜14:30 17:00〜22:00
定休日 水曜

住 所
東京都練馬区豊玉北5−5−4
最 寄 駅
西武池袋線・大江戸線 練馬駅

*らーめんや ぼにしも*
西武池袋線練馬駅の中央口を出たら右へ。少し行くと「千川通り」に突き当たるので左へ行き、一つ目の信号(消防署の所)を右に曲がり真っ直ぐ行く。2つ目の信号(「目白通り」)を渡らずに左へ曲がって少し行った左側。徒歩5分位。

店名の「ぼにしも」はイタリア語で「美味しい」という意味だそうです。東京ラーメンを「素材」と「こだわり」で追求されているようです。
店内は入って左側に小さな券売機があり食券製。席は奥に長く伸びるL字のカウンターが11席程。入口近くのカウンターの上と一番奥にコップが置かれており、お水はセルフ。

メニューは【らーめん 600円】【チャーシューめん 800円】【油そば 700円】【チャーシュー丼セット(らーめん+チャーシュー小丼) 800円】


「らーめん」・・・600円
        丸味玉(1/2)・・・50円

スープには平目の干物や干し貝柱などを使っているそうです。透き通っていて、程好い甘味と旨味がありすっきりとしたスープ。
麺は中細の緩い縮れのあるもので、内モンゴル産のかん水を使用しているそうです。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・味玉・ネギ。
チャーシューや味玉にもこだわり、10種類以上のスパイスを使って仕上げているそうな。
チャーシューは噛む程に肉の旨味を感じます。味玉は「らーめん」で頼むと半分に切ったものが乗ってるそうで、「丸味玉」をトッピングすると半分が追加されて1個まんまになります。
色が濃いのは周りだけで、中身は鮮やかな白と黄色の彩りです。黄身がトロトロの半熟で黄身の甘味がスープといい感じでした。

訪問日 2005年5月8日
個人的好み