11:30〜15:00 17:30〜22:30
月・火が祝日の場合 11:30〜22:30
※営業日  月・火のみ
住 所

東京都大田区南蒲田2−6−5

最 寄 駅
京急線 京急蒲田駅・ JR京浜東北線他 蒲田駅

*麺場 MILESTONE*
京急蒲田駅の東口を出たら右へ。第一京浜沿いに真っ直ぐ行き、2つ目の信号を渡ったらすぐ左側の信号も渡り、左側に「環八」を見ながら直進。1つ目の信号を過ぎた少し先の右側。徒歩6・7分。

2010年6月12日にOPENした「麺場 ながれぼし」。豚骨スープに、4種のキノコを使った香味油とキノコフレークが話題です。
2011年4月4日より、月曜と火曜のみ鶏の清湯にキノコの香味油とフレークを使ったセカンドブランド「MILESTONE(マイルストーン)」としてOPEN。
店内はL字のカウンターが8席と、4人掛けのテーブル席が1卓。船の舵輪などが飾られていて明るくお洒落な雰囲気。後会計制。

水〜土曜の「ながれぼし」では「航海メニュー」となっているようですが、こちらでは「端麗塩ラベル」との表示。
メニューは、「ラーメン」の【タマゴ入 750円】【スタンダード 700円】【チャーシュー入り 900円】【マイルストーン950円】に、「和えソバ」の【タマゴ入 800円】【スタンダード 750円】【チャーシュー入り 950円】。トッピングは【タマゴ50円】【チャーシュー200円】【トロロ昆布100円】【タケノコ100円】【夏のタレ(トマトソース)100円】などに、ご飯もので【船長のごちそう250円】【【トマ丼300円】など。


月曜だったので、仕事の後気合を入れて気になっていたこちらへ^^

「端麗塩ラベル
 ラーメン タマゴ入」・・・750円

スープは鶏を使った清湯との事ですが、4種のキノコを使ったという芳醇で独特な香りや味わいが前面に感じられますね。塩梅も程よくてこれは美味しいスープ。
トリュフオイルを使っている「BeeHive」をちょっと遠くに思い出しましたが、4種のキノコの香りや和風だったりする味わいは「BeeHive」とはまた違った独自の優しい味わい。
麺は中太の緩いウェーブのあるもの。茹で加減も好みで、スープともいい感じ。
具は、チャーシュー・キノコフレーク・水菜・海苔・糸唐辛子・味玉。チャーシューは表面がこんがりとしていて、噛み締め感もあって美味しい。味玉は黄身が飴色のもので、50円というのはお得感が^^キノコフレークは最初はカリカリ。そしてスープに馴染んでいくと柔らかくなり、スープにも味わいを足して行きます。

「トマ丼」・・・300円

ご飯の上に、水菜とチャーシューの角切り・そして特製トマトソースが乗せられ、海苔が添えられてます。特製トマトソースは、ソースというよりはディップっぽいかな?冷やしてあるもので、味付けは控えめでトマトの軽い酸味や野菜の素朴な味わいが楽しめ冷たくて、温かいご飯との対比が面白い。
先に提供されたので半分くらい食べ、残りはスープをかけてリゾット風に。スープをかけるとソースが解れ、トマトはスープに混ざり具のみじん切りのニンジンやジャガイモ?などがお目見え(笑)あっさりとして、この食べ方もお勧めです♪ ラーメンのトッピングや、和えソバでも試してみたいですね。

訪問日 2011年5月9日