11:00〜14:00
 (夜は焼き鳥屋さん)
定休日 不定休
住 所

東京都渋谷区上原1−35−6

最 寄 駅

東京メトロ千代田線・小田急小田原線 代々木上原駅


*胃袋掴味-Stomach Hold-*
代々木上原駅の改札を出て少し先の右側にある「南口」(↓地図では「南口1」になってる)を出たら左へ。そのまま道成りに進み、細い路地へ。突き当りを右へ曲がり階段を昇ったところの左側。徒歩1・2分。

2011年12月10日OPEN。
店名は・・・「胃袋掴味(いぶくろつかみ)」ではなく、サブタイトル?に見える「Stomach Hold(ストマックホールド)」なんだそう。
プロレスラーの高山善廣さんがプロデュースのお店だそうで、夜は焼き鳥屋さんなんですが、昼の部でラーメンを提供しています。
店内は、木の引き戸を開けるとその奥にもガラス戸が。入って右側が厨房でその前にL字のカウンターが7席ほどと、4人掛けのテーブル席が3卓。落ち着いた和の雰囲気の店内です。後会計制。

昼の麺メニューは【鶏潮ラーメン 750円】【鶏醤油ラーメン 750円】【荒炊きつけめん 800円】に、単品では300円の【たまごがけごはん】がセットにすると+250円。


プロレスラーの方がプロデュースなので、てっきりガッツリ系かと思いきや、【天然素材を使い無化調で体にも優しい一杯】というのが気になって行って来ました^^

「鶏潮ラーメン」・・・750円

混むであろう12時前を狙って行ってみると、店内には先客2名。
そのうちのおひとりがFILEさんでした^^
食べ終わる頃でしたが、隣にお邪魔させて頂きました。

お話している間に到着。スープをひと口飲んでみて、思わず「美味しい〜」と一言。
夜が焼き鳥屋さんという事もありベースは鶏なんですが、鯛干しやアサリも使っているそう。鯛干しの旨味も感じられますが、どちらかというとアサリの貝独特のダシが旨味&まろやかさを加えてる様な感じかな?
麺は、中位のもので白っぽい緩いウェーブのあるもの。麺自体の主張はあまりないですが、スープの味を邪魔せずに啜り心地と食感はいい感じ。
具は、鶏肉・小松菜?・ネギ・メンマ・あおさ。鶏肉は細く裂かれたもの。あおさのほんのりとした磯の香も良く、青菜の茎のみずみずしさやネギの甘みと辛味もいいアクセント。
いや〜 美味しかったです^^ 鰯の魚醤を使ったという醤油も気になるし、夜の部にも行ってみたいです♪

訪問日  2012年2月2日