11:30〜14:30 18:00〜スープ切れ
日曜 11:30〜スープ切れ
定休日 月
住 所
東京都品川区豊町4−1−14
最 寄 駅
東急大井町線 戸越銀座 ・
都営浅草線  中延駅

*インフィニ*
大井町線の戸越銀座駅が近いですが、都営浅草線中延駅から行きました。
A3の出口を出たら左へ。1号線を渡ってそのまま一方通行の出口表示のある道をずっと道なりに真っ直ぐ。左側に公園のある所を右へ曲がったすぐの左側。徒歩10分弱。

六厘舎のWebサイトで「infinitus0」としてまぜそばのネット販売をしていましたが、路面店として2009年10月1日OPEN。
店内は入ってすぐ右手に給水器が置いてありお水はセルフで後会計制。
右側が厨房になっていて、その前に濃い緑色の天板をしたカウンターが6席。
椅子の座面も高く前の仕切りもあったので厨房内はあまり見えませんが・・・小鍋で1杯ずつスープを温めてましたがソコにはコンロはひとつ?麺茹では右奥の方に別のコンロがあるようで、ちょっと面白い厨房の造りでした。

メニューは【インフィニのまぜそば 750円】【ヤサイカライ 750円】にトッピングで【半肉200円】【肉増し350円】【オリジナル辛味(通称:カライ)50円】に【ライスボール100円】【半肉ご飯300円】。


「ヤサイカライ」・・・750円

スープは牛骨をメインに豚骨や鶏ガラを使ったものだそう。最初のひと口目に牛骨の甘みのある味わいが感じられますが、飲み込んだ後は豚骨を強めに感じたかな。乳化していてトロリと濃厚なスープです。
麺は浅草開化楼のねじれと縮れの入った極太麺。しっかりとした噛み応えもあってスープも絡みます。普通で200gだそうですが、極太麺なので本数が少なく見えるからか結構楽々と食べられちゃいます。
具は、チャーシュー・茹で野菜(キャベツ・ニンジン・もやし・ほうれん草・エノキ茸)・カライ。
濃厚でやや重めなスープに茹で野菜のみずみずしさが食べ易くしてくれます。カライは海老の芳ばしさとピリッとした辛味のあるもの。少しずつ溶きながら食べ進むと味の変化が楽しめます。
テーブルトッピングでおいてあったフライドガーリック。入れてみようかなと思ってたんですが、麺を食べ終わる頃フライドガーリックの香りと味わいが。最初から底の方に入れてあっのかな?

訪問日  2010年1月21日