< 閉 店 >

住 所
東京都杉並区阿佐谷北2−13−2 
         パサージュ阿佐ヶ谷2F
最 寄 駅
JR中央線・総武線 阿佐ヶ谷駅

*本笑家らーめん*
阿佐ヶ谷駅の北口に出て、ロータリーの向こう側に見える「パサージュ阿佐ヶ谷」の2F。徒歩すぐ。

店名は「ほんわか」と読み、2005年2月に開店した山形ラーメンのお店だそうです。
店内は入って右側が厨房で、正面から奥に向かってのスペースに、ハの字を右に90度回転させたような変形のカウンター席があります。椅子の座面が高いのでちょっと座りにくいかも。

メニューは、醤油だれに自家製塩だれが入っている【らーめん 700円】、醤油だれ・塩だれ・味噌だれの3つの味がブレンドされた【新味 750円】、魚・貝・野菜の甘味のある【塩 700円】と【つけ麺 750円】に、ちょっと多めが50円増し、味付玉子が120円など。


「らーめん」・・・700円

山形ラーメン初体験!醤油だれに塩だれ?と興味津々で「らーめん」にしてみました。
スープを見る限りは普通の醤油ラーメンっていう感じですが、飲んでみると醤油とも塩ともつかず甘味のあるやわらかい味わいでほのかに魚介系の風味。振りかけられてる青海苔とも良く合います。揚げネギも芳ばしく、載っている辛味噌を少しずつ溶きながら食べていくと味が引き締まっていき変化が面白い。
麺は中位の平たい手揉み風のもので滑らか。麺には玄米が入っているそうな・・・
具はチャーシュー・水菜・メンマ・ネギ・揚げネギ。チャーシューは厚みもあり程好い噛み応えで美味しく、メンマは控えめな味付けで食感もいい。

訪問日 2005年4月28日
個人的好み